Înlocuitori de zahăr pentru a cumpăra aici nu3
Descoperiți alternative naturale sănătoase pentru a înlocui zahărul fără calorii. Zahăr din floare de cocos, zahăr de mesteacăn, stevie, atât de mulți înlocuitori perfecți pentru persoanele care urmează o dietă sau cu diabet. Dulce fără calorii !
Zahăr substitut - gustul zahărului fără calorii
Acești înlocuitori ai zahărului vă oferă alternativă naturală la zahărul tradițional: o alternativă la care se îndreaptă tot mai mulți oameni. Fie ca parte a unei diete de slăbit sau din cauza bolilor, de exemplu diabetul, aceste alternative la zahăr oferă multe posibilități pentru bucătărie. Mai general, tot mai mulți oameni se simt dependenți de zahăr. Și, din motive întemeiate, suntem programați din copilărie să ne placă gustul zahărului, este un mâncare extrem de captivantă și este greu de făcut fără. Acesta este motivul pentru care, ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, poate fi interesant să știți cum să înlocuiți zahărul cu substanțe preferabil naturale. De ce acești înlocuitori ai zahărului sunt mai buni decât zahărul alb, trestia sau sfecla? Cu ce să înlocuiți zahărul? Care sunt beneficiile acestor înlocuitori ai zahărului ?
De ce să înlocuiți zahărul ?
Organizația Mondială a Sănătății, OMS, recomandă să nu consumați mai mult de 10% din caloriile zilnice în zahăr. Acest lucru corespunde unui maxim de 50 de grame pe zi, ceea ce este deja foarte important dacă îl vedeți condensat dintr-o singură dată. OMS are în vedere reducerea acestei recomandări la 25g pe zi maximum. Majoritatea francezilor consumă totuși aproximativ 100 de grame de zahăr pe zi, așa că suntem departe de doza adecvată. Puțini oameni își pot imagina o dietă fără zahăr în aceste zile. În plus, adesea consumăm zahăr fără să ne dăm seama. Într-adevăr, nu se găsește numai în dulciuri și deserturi, cum ar fi ciocolata sau înghețata, dar se găsește adesea și acolo unde nu este de așteptat: de exemplu, în ketchup, sosuri pentru salate și, mai ales, în felurile de mâncare bogate în grăsimi.
Acest consum excesiv de zahăr are efecte negative asupra greutății și corpului nostru, dar și asupra sănătății noastre! Astfel, supraponderalitatea este un factor de risc semnificativ pentru bolile obișnuite precum diabetul, hipertensiunea arterială sau problemele cardiovasculare. Pentru a reduce consumul de zahăr fără a vă priva de dulciuri, puteți folosi, ca mulți oameni înlocuitori de zahăr ca îndulcitori naturali.
Ce este un îndulcitor ?
Termenul „îndulcitor” desemnează elementele sau compușii care au o putere de îndulcire. Aceste produse natural dulci sunt derivate, printre altele, din fructe și legume, spre deosebire de îndulcitorii sintetici, care sunt compuși chimici.
Ca înlocuitor natural al zahărului rafinat, găsim sirop de agave, stevia, zahăr în floare de cocos sau xilitol. Toate au o putere de îndulcire fără a avea la fel de multe calorii ca zahărul convențional.
- xilitol se mai numește zahăr de mesteacăn și este un produs 100% natural. Se găsește în multe plante, dar și în fructe și legume.
- stevia este, de asemenea, foarte popular. Această plantă, utilizată din 2011 ca îndulcitor natural, conține componente de până la 300 de ori mai dulci decât zahărul industrial și nu conține calorii. Potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat.
- sirop de agave este un îndulcitor fabricat din mai multe specii de agavi. Este mai dulce decât mierea, dar mai puțin groasă și poate fi găsită, de exemplu, în înghețate, produse de patiserie și deserturi, unde își dezvăluie nota exotică și ușoară de caramel.
- zahăr în floare de cocos provine din seva florilor de palmier. Acest înlocuitor al zahărului se distinge prin indicele glicemic scăzut (35), dar și datorită conținutului ridicat de oligoelemente prețioase. Potrivit pentru diabetici.