Înlocuitorul laptelui Cele mai bune alternative la laptele de vacă
Micul lapte ABC
Acum există o mare selecție de lapte care se face pe bază pur vegetală. Laptele de soia și migdale sunt cei mai frecvenți înlocuitori ai laptelui. Dar există mult mai multe soiuri delicioase.
lapte de soia
Atenție la calitatea organică, există și soia modificată genetic.
De fabricație: Fasolea se înmoaie mai întâi o vreme. Marele avantaj: laptele de soia are multe proteine și puține grăsimi.
Atenţie: Laptele de soia nu are calciu și nici vitamina B12. Uneori acest lucru este adăugat artificial de către producător.
Calorii: 54 kcal la 100 ml
Lapte de orez
După filtrare, se adaugă adesea zahăr și arome.
De fabricație: Pentru aceasta orezul gătit este purificat, amestecat cu apă și cernut foarte fin. Este îndulcit după cum doriți.
Utilizare: Laptele de orez este sărac în proteine și, prin urmare, nu este potrivit pentru spumarea cafelei. Are un gust excelent în muesli.
Calorii: 47 kcal la 100 ml
Lapte de nucă
Are o aromă foarte nucă și este deosebit de răcoritoare vara.
De fabricație: Ușor de făcut cu apă, nuci, zahăr vanilat și miere. Conține o mulțime de acizi grași omega-3 nesaturați, care au un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge.
Gust: Foarte intensiv. Prin urmare, este indicat să le îndulciți cu puțină miere.
Calorii: 68 kcal la 100 ml
Lapte de migdale
Ideal pentru persoanele care suferă de alergii: spre deosebire de laptele din cereale, nu conține gluten.
De fabricație: Migdalele sunt mai întâi prăjite și apoi măcinate. Făina se amestecă cu apă și îndulcitor. La filtrare se pierd mulți nutrienți.
Utilizare: Laptele de migdale este ideal pentru coacere și, desigur, pentru băut. Cu toate acestea, devine rapid pufos în cafea.
Calorii: 24 kcal la 100 ml
Lapte de alune
Conținutul lor de grăsime este aproximativ același cu cel al laptelui de vacă, dar fără colesterol.
De fabricație: Puteți chiar să o faceți singur: înmuiați alunele în apă peste noapte, pureați și turnați printr-o cârpă. Uscați restul amestecului și folosiți-l ca făină.
Sănătos: Conține vitamine B, vitamina E și acizi grași omega-3. Are gust de nuci și, prin urmare, amintește puțin de Nutella.
Calorii: 51 kcal la 100 ml
Lapte de ovăz
Nu este potrivit pentru băuturi calde, dar este potrivit pentru coacere.
De fabricație: Boabele de ovăz nu sunt utilizate ca atare, ci fulgi de ovăz care sunt înmuiați sau fierți. Masa este apoi cernută.
Conţinut: Mulți nutrienți și proteine lipsesc. În schimb, laptele de ovăz scade nivelul colesterolului. Mulți copii îi plac foarte mult.
Calorii: 45 kcal la 100 ml