Inovație alimentară Barul de ciocolată cu zahăr sănătos va veni în curând - WELT
Conștiință proastă de ciocolată? În curând nu va mai trebui să îl aveți datorită unui zahăr nou
Sursa: Getty Images/Taxi
Aștept cu nerăbdare 2018: Atunci compania alimentară Nestlé vrea să aducă pe piață dulciuri cu un nou tip de zahăr. Ar trebui să fie la fel de drăguț, dar să te îngrașe mai puțin. Cu toate acestea, există o captură.
El este vechea fantezie a industriei alimentare: mâncăruri care au un gust rău, dar sunt bune pentru organism. Cartofi prajiti fara grasime. Pâine fără carbohidrați. Baton de ciocolată fără zahăr.
Nestlé nu mai vrea să alerge după acest sfânt graal. În loc să înlocuiască ingredientele cu alternative mai sănătoase și astfel să distrugă deseori gustul familiar, compania lucrează la o altă soluție: îmbunătățirea ingredientelor proaste. Și există deja o primă descoperire în acest domeniu. A fost dezvoltat un zahăr nou, mai bun. Care este la fel de dulce ca și cea convențională, dar schimbându-și forma, se dizolvă mai ușor în gură - și astfel nici nu ajunge în stomac. Un fel de zahăr ușor.
Nestlé nu vrea să dezvăluie exact cum se face zahărul. Se lucrează pentru ca procesul să fie brevetat, a explicat directorul tehnic al companiei, Dr. Stefan Catsicas de la „New York Times”. La urma urmei, Catsicas a dezvăluit atât de multe: Deși zahărul normal trebuie imaginat sub forma unei cutii de pantofi umplute până la refuz, succesorul său seamănă cu o minge cu o cavitate.
Se așteaptă ca primele produse cu zahăr rotund să ajungă în magazine în 2018 - cu un gust normal, dar cu până la 40% mai puțin zahăr. Asta va fi pe placul fanilor After Eight și aero air fans de ciocolată. Și nutriționiștii? Sunt încă sceptici. Deoarece majoritatea zahărului pe care îl consumăm nu este în batoane de ciocolată și urși gumosi, ci în limonade, ceai cu gheață, prăjituri, prăjituri și da, de asemenea, în batoane de granola. Zahărul miraculos al Nestlé, de exemplu, nu poate fi utilizat în limonade.
Mănâncă fast-food și totuși slăbești? Am testat acest lucru:
Mâncați burgeri și ardeți calorii în acest proces
După aceea, există doi kilometri între burger și cafea: cu noua aplicație Bitemojo, ar trebui să „explorați” Berlinul din punct de vedere culinar și să faceți o plimbare de la restaurant la restaurant. Am testat asta o dată.
Ne puteți urmări și pe Facebook, Snapchat (welt_icon) sau Instagram: