Însoțitorul (serverul) dvs. de cameră este acolo; cel mai stresant loc de muncă din lume; lumea cateringului,
Cercetarea, efectuată de oamenii de știință de la Universitatea de Medicină din Guangzhou, sudul Chinei, a analizat datele din șase studii anterioare legate de ocuparea forței de muncă, care au implicat un total de 138.782 de participanți.
Acest studiu a studiat locurile de muncă care asigură stresul legat de muncă, studiul a relevat că locurile de muncă cu activitate ridicată care induc o prezență fizică constantă și care lasă puțin control situației, sunt cele mai stresante, cum ar fi, de exemplu, tot ceea ce atinge educația, îngrijirea și medical și chiar profesia de ospătar într-un restaurant, bar sau snack bar.
Locurile de muncă au fost clasificate în 4 grupuri, evaluând rata de auto-verificare a postului și estimând cerințele psihologice necesare pentru îndeplinirea postului.
În catering, meseriile de servicii trebuie să se confrunte cu:
- presiunea timpului la locul de muncă
- ore eșalonate și lucrează adesea noaptea și în weekend
- nevoia de a avea o prezentare corectă și ireproșabilă
- presiunea superiorilor
- relațiile cu echipele de bucătărie și în special cu bucătarii
- sarcina mentală impusă de stresul serviciului
- cheltuieli fizice, în picioare și kilometri parcurși pe zi
- numărul mare de sarcini auxiliare, cum ar fi întreținerea spațiilor, manipularea
- coordonarea trebuie să-și optimizeze organizarea serviciilor
- cunoștințele necesare, fie că se află în meniu, vinuri, cocktailuri ...
- atenția care trebuie acordată fiecăruia dintre clienți, pentru a le înfrunta, pentru a fi sedus
- greutatea de transportat zilnic (farfurii, tăvi, sticle etc.)
- riscul de uitare sau eroare de adăugare care poate implica deduceri din salarii
- nevoia de a fi rapid și eficient, adesea pentru a suplini lipsa unei echipe
- îndeplinesc cerințele de eficiență și rentabilitate pe acoperire servită
- concurență între membrii echipei (promovare, ponturi etc.)
Prin urmare, reiese că printre locurile de muncă în care stresul este cel mai mare, locurile de muncă în room service sunt cele mai expuse, necesită o atenție specială, deoarece serverele se confruntă cu clienții într-un mediu care atinge lucruri foarte personale., relația umană. O slujbă dincolo de control care trebuie să se adapteze zilnic la mulți clienți pe care angajatul camerei îi va întâlni în timpul zilei sale de lucru.