Inspirația filmului Aceste filme schimbă modul în care vizualizați nutriția
Legumele organice proaspete și verzi sunt mai sănătoase decât un tratament rapid cu zahăr. Toti stim asta. Și totuși se întâmplă în programul nostru adesea minutios cronometrat să recurgem la mâncarea convențională, deoarece ne lipsește timpul, înclinația sau nervii pentru a ne găti singuri. Și ignorăm cât de mult zahăr și co. Există chiar și în baruri super-vegane fără gluten de pe piața organică. Aș spune că nutriția este subiectul numărul unu în care cunoștințele teoretice și implementarea practică sunt cele mai îndepărtate.
Poate de aceea trebuie să ne reîmprospătăm cunoștințele din când în când cu imagini drastice de la unul dintre documentarele următoare. De obicei nu favorizez un personaj senzațional din SUA - dar poate că o mică dramă nu este greșită cu acest subiect. La urma urmei, vorbim despre efecte dramatice asupra sănătății noastre. Vă recomand următoarele filme dacă doriți să testați viziunea dvs. nutrițională asupra lumii:
What the Health (2017)
Știm ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când consumăm produse de origine animală și alimente foarte procesate în cantități mari? Regizorii Kip Andersen și Keegan Kuhn, producătorii documentarului Cowspiracy: The Sustainability Secret, au făcut lumină asupra lobby-ului organizațiilor din domeniul sănătății, al produselor farmaceutice și al industriei lactate și a cărnii.
Pe baza studiilor și a opiniilor experților din medicină, îngrijirea sănătății, științele nutriționale și fizică, acestea explică necesitatea unei diete vegane. Chiar dacă consumul de zahăr are efecte negative asupra sănătății noastre, consumul de carne roșie și efectele sale sunt clasificate ca fiind chiar mai grave.
93% din dioxine sunt ingerate prin carne și lapte, iar 80% din antibioticele fabricate în SUA sunt vândute de industria farmaceutică fermelor.
Food, Inc. - Ce mâncăm cu adevărat (2008)
Documentarul american Food, Inc. de Robert Kenner descoperă adevărurile triste despre scandalurile alimentare și ingredientele reale din alimentele pe care le cumpărăm. Lista este lungă: de la carnea contaminată cu hormoni la cerealele modificate genetic la antibiotice în hrana animalelor. Și aici, marile corporații decid nu numai aditivii dăunători, dar, mai presus de toate, determină ceea ce noi (nu) aflăm despre ei.
De exemplu, ciclul devastator al monopolului marilor corporații pentru cultivarea soiei și a porumbului modificate genetic este prezentat în SUA: această soia și componentele alimentare fabricate din aceasta nu sunt utilizate doar ca hrană pentru animale, ci 90% sunt conținute și în alimentele procesate industrial.
Alimentele industriale nu sunt altceva decât porumb într-un design nou.
Furcă în loc de bisturiu - trăiește mai sănătos fără carne (2012)
Lee Fulkerson se concentrează în documentarul său (titlul original: Forks over Knives) asupra efectelor consumului de lapte și carne. Bolile degenerative precum diabetul, hipertensiunea arterială și cancerul sunt direct legate de consumul de proteine animale. Baza este renumitul și critic „Studiul Chinei” din anii 1970 și 1980.
Filmul rezumă activitatea vieții științifice a biochimistului și șefului studiului Prof. Dr. T. Colin Campbell împreună. Cei afectați care își spun cuvântul aici sunt exemple extreme ale unei diete horror din SUA: vorbesc despre îmbunătățirea enormă a stării lor de sănătate după ce au luat o dietă pur vegetală. În plus, schimbarea dietei ar putea înlocui tonele de pastile pe care ar trebui să le ia în prealabil pentru bolile lor. Imaginea rapidă reduce biciul de hamburgeri XXL, șnițel ciudat de prăjit și americanii obezi care îi consumă pe ecran și fac ca o dietă pe bază de plante să fie plăcută ca o soluție puternică.
Speranță pentru Toți. Mâncarea noastră - Speranța noastră (2016)
Tot mai mulți oameni suferă de obezitate, cancer și afecțiuni cardiovasculare. Și tot mai mulți oameni mănâncă carne. Regizorul Nina Messinger face, de asemenea, o paralelă între o dietă „occidentală”, bogată în carne și aceste boli. Dincolo de motivația pentru sănătate, este vorba și despre o schimbare a conștientizării.
Messinger călătorește prin diferite țări pentru a vorbi cu experți din domeniile nutriției, medicinei, mediului și agriculturii. Sunt discutate beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, precum și o soluție la foamea globală.
Voll verzuckert - That Sugar Film (2016) Un auto-experiment în ceea ce privește consumul de zahăr. Oricine se gândește la băuturi răcoritoare, ciocolată și mâncăruri convenabile acum greșește. Actorul și regizorul australian Damon Gameau consumă 40 de lingurițe de zahăr pe zi timp de 60 de zile, sub formă de produse aparent sănătoase precum cereale, sucuri, smoothie-uri și alimente cu conținut scăzut de grăsimi. 160 de grame de zahăr pe zi - ceea ce sună foarte mult, corespunde (din păcate) consumului mediu de zahăr al tinerilor australieni. Sub ochiul strict al nutriționiștilor, se observă ce face zahărul Gameau.
Valorile ficatului rău, cu încă opt kilograme și jumătate, o circumferință a taliei care a crescut cu zece centimetri și cu șapte la sută mai multă grăsime corporală - posibili precursori ai diabetului - sunt gustul amar al fericirii dulci și rapide. Efectul acestor imagini atinge semnul: chiar dacă putem suspecta că produsele finite nu sunt deosebit de bune pentru noi, efectele flagrante asupra unei singure persoane ne zguduie.
Simply Raw: inversarea diabetului în 30 de zile (2009)
Aiyana Elliott spune povestea a șase persoane cu diabet care trec la o dietă vegană crudă foarte radicală pentru a-și ameliora bolile fără a lua niciun medicament - și chiar a duce la vindecarea unora. Fără carne, fără cereale, fără zahăr, fără alcool, fără nicotină, fără cofeină, fără băuturi răcoritoare, fără junk food, fără fast-food, fără alimente procesate sau ambalate timp de 30 de zile.
Pe scurt: participanții la acest „experiment” sunt lipsiți de întreaga bază nutrițională obișnuită. În rapoartele înainte și după și imaginile drastice ale subiecților obezi care stau îngroziți în fața unei salate verzi, vedem că nutriția are mult de-a face cu informațiile, educația și obișnuința; cunoștințe pe care marile corporații și lobby-urile puternice din punct de vedere financiar le ascund în mod deliberat, astfel încât o problemă globală crește nemăsurat.
Pe lângă aspectele de sănătate, acest documentar urmărește și schimbările emoționale ale protagoniștilor din această detoxifiere extremă. Iar rezultatele vorbesc de la sine: nivelul zahărului din sânge se stabilizează, greutatea este redusă, subiecții testați se simt ca nou-născuți. Contrar afirmațiilor Asociației Americane a Diabetului, documentația arată că diabetul poate fi inversat prin schimbarea dietei.
Uite este la ordinea zilei
Majoritatea documentarelor sunt disponibile pe youtube și netflix. Imaginile mișcătoare și emoționante, cifre interesante, fapte și studii sunt prezentate în așa fel încât relațiile iluminatoare sunt descoperite chiar și pentru cei care sunt deja bine informați printre noi, ceea ce îi motivează să își reexamineze propriul stil de viață și să înțeleagă semnificația unei diete conștiente, bazată pe plante. . Este logic să ciocnească din când în când aceste fapte incomode în creier. Cel puțin nu ne putem reproșa că nu știam exact ce punem în gură.
Vă doresc multă distracție! Simțiți-vă liber să-mi spuneți în comentarii cum v-au plăcut documentarele sau pe care le recomandați.
De asemenea poti fi interesat de:
Jule Wieland
Iubitor de mișcare, dependent de yoga și interesat de medii și profunzime. Jule este un om de știință din domeniul culturii, profesor de yoga vinyasa și dansator contemporan. Îi place să se joace cu mișcarea și cuvintele și să descopere ramificații simbolice pe căi aparent confuze. Când nu practică mâinile sau își lasă degetele să zboare peste tastatură, o poți găsi urmărind dans și spectacole în scenele de performanță contemporane ale orașului.