Inspirational People 5 Răspunsuri; 1 rețetă de la Paulina

O cunosc pe Paulina de 2 ani acum și la fel de mult timp nu numai că mă inspiră Sport și nutriție preocupări, dar și mai ales umane!
Din moment ce sunt, de asemenea, în mod regulat Înghețată, știință și smulgeri bloguri, mi s-a permis să public o postare de invitat acolo, era timpul să vi le prezint.

De preferință cu unul mic interviu:

Care este numele blogului tău „Înghețată, știință și smulgeri”?

„Înghețată, știință și smulge” simbolizează trei lucruri care mă definesc ca persoană și într-un anumit fel mi-au determinat și viața

Pe de o parte, „Înghețata” simbolizează forma de nutriție pe care o mănânc de câțiva ani. Acesta este un principiu nutrițional care, între timp, a devenit cunoscut și sub denumirea de „Dietă flexibilă” sau „IIFYM” (prescurtarea „Dacă se potrivește cu macro-urile dvs.”). Ca parte a acestei forme de nutriție, nu numai că am o țintă specifică în ceea ce privește caloriile pe care le consum în fiecare zi, ci și o țintă predeterminată în ceea ce privește macronutrienții (adică carbohidrați, proteine și grăsimi). Deși această formă de nutriție promovează o dietă echilibrată și sănătoasă, aceasta lasă la fel de mult spațiu pentru mâncăruri mici ca, de exemplu, înghețata. Întrucât înghețata este felul meu preferat absolut de dulce, m-am decis cu „Înghețată”. Pe de altă parte, cuvântul este, de asemenea, simbolic pentru toate rețetele pe care le împărtășesc pe blogul meu.

„Știința” se bazează pe faptul că sunt un om de știință calificat (B.Sc. Biology, M.Sc. Biochimie și Microbiologie) și tocmai din acest motiv scriu texte bazate științific pe tema nutriției pentru blogul meu. Este important pentru mine să livrez cititorilor mei numai texte de înaltă calitate, bazate pe fapte, pe tema nutriției, deoarece, din păcate, există încă o mulțime de „bro-science” de găsit pe Internet în acest domeniu.

Nu în ultimul rând, „smulgerile” simbolizează care este cea mai mare pasiune a mea: haltere olimpică și CrossFit. „Smulgerea” înseamnă „lacrimă” în limba germană și este unul dintre cele două exerciții competitive care sunt antrenate în haltere. Chiar dacă mulți nu mă cred astăzi, acum câțiva ani eram o fată destul de slabă, în ciuda anilor de sport. Nu puteam să fac o singură împingere sau pull-up și nu puteam decât să visez la un exercițiu de antrenament cu greutăți. În 2013 am cunoscut conceptul CrossFit și m-am îndrăgostit imediat de sport. De-a lungul acestei lucruri, am aflat, de asemenea, că mi-a plăcut în special greutatea olimpică. La începutul anului 2015 am luat decizia pentru mine că nu mai vreau să fiu atât de slabă și mi-am pus accentul pe antrenament pe haltere olimpică. Așadar, pe blogul meu nu numai că împărtășesc rețete și scriu texte despre subiectul nutriției, dar povestesc și despre antrenamentele mele, despre competiții, dar oferă și o perspectivă asupra părților nu atât de frumoase ale sportului, precum sentimentul de a eșua în competiții ... „Postarea mea preferată” personală, totuși, este despre idealul meu personal de frumusețe și experiențele mele cu neconformitatea cu idealul de astăzi de „doar subțire și nu musculară”.

Cum arată pentru tine o săptămână de antrenament tipică și ce obiective urmărești în prezent?

În acest moment mă antrenez de 5 ori pe săptămână și antrenamentul meu în sine este un amestec de haltere olimpică, ceva culturism și, de asemenea, elemente de la CrossFit. Scopul meu acum este doar să mă întăresc, să lucrez la punctele mele slabe și mai ales să mă distrez cu antrenamentul. Desigur, am un număr sau două în cap pe care vreau să le realizez în exercițiile de concurs de haltere ... Cu toate acestea, nu mă mai supun atât de multă presiune și văd doar ce pot realiza anul acesta.

Cât de importantă este nutriția pentru tine?

După cum puteți vedea în răspunsul la prima întrebare, nutriția este foarte importantă în viața mea. În opinia mea, propria noastră dietă este un instrument puternic cu care ne putem influența nu numai sănătatea, ci și performanța atletică. Așa cum am menționat deja, mănânc conform principiului „regimului flexibil”, pe care îl urmez uneori mai mult și alteori mai puțin strict. Când urmez o dietă de slăbit, mă țin foarte strict de obiectivele mele nutriționale. În acest moment urmăresc de ex. relativ relaxat și asigurați-vă că obțineți cel puțin suficiente proteine. Practic, însă, mă asigur și că mănânc alimente echilibrate și sănătoase în „faze relaxate”. O dietă sănătoasă este importantă pentru mine, dar este la fel de important pentru mine să iau o pizza cu fetele mele de la VfK Hanovra din când în când fără conștiință vinovată 🙂

Ce ai învățat din cel mai mare succes și din cea mai mare înfrângere?

Ce oameni te inspiră în special?

Oricine crede că acum încep să numesc sportivi celebri sau chiar Dalai Lama ca inspirații va trebui, din păcate, să dezamăgească. Acum câțiva ani am căutat tot felul de CrossFitter sau halterofili și le-am găsit ca o inspirație. Încă mă uit la aceste sportive și le admir pentru realizările lor. Cu toate acestea, această admirație nu contează ca inspirație pentru mine. În principal, pentru că sportul este o mare parte din viața mea, dar nu este TOTUL în viața mea.

Sunt mai probabil să mă inspir din oamenii din mediul meu apropiat, de exemplu pentru că sunt deosebit de hotărâți, curajoși, elocvenți, ambițioși etc. Așadar, pentru mine, fac o mare distincție aici între dacă admir pe cineva sau dacă mă inspiră cineva.

În titlu v-am promis o rețetă, deoarece Înghețată, Știință și Snatches este despre nutriție, precum și despre subiectele sportive ale Paulinei! „Fitness Oreos„Este posibil să fi văzut deja în povestea mea Insta. Am încercat-o live și mi s-a părut super delicioasă. Deci, dacă doriți să coaceți cookie-uri delicioase cu conținut mai sănătos decât originalul, scrieți următoarea rețetă:

INGREDIENTE

Pentru aluat
• 125 g făină de spelt
• 50 de grame de miere
• 40 g unt de cocos, topit
• 40 g de lapte
• 30 g cacao neîndulcită
• 1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură
• 50 g cremă de brânză
• 30 g unt de cocos, topit
• 10 g Xucker

PREGATIREA

1. Puneți făina de speltar, mierea, untul de cocos și cacao într-un robot de bucătărie sau castron și amestecați scurt.
2. Acum adăugați lapte și praful de copt și amestecați din nou bine.
3. Transferați aluatul sfărâmicios care s-a format acum într-un castron și frământați-l până obțineți o bilă mare, fermă. Dacă doriți, puteți forma pur și simplu trei bile mai mici de aceeași dimensiune. Acest lucru va facilita desfășurarea aluatului după aceea.
4. Acum întindeți aluatul cu ajutorul unui sucitor și tăiați biscuiții cu o matriță rotundă.
5. Coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 5-7 minute la 175 ° C în cuptorul preîncălzit.
6. Între timp, amestecați cremă de brânză și xucker împreună și lăsați să stea scurt (astfel încât xuckerul să se poată dizolva).
7. Acum adăugați untul de nucă de cocos topit și amestecați rapid cu amestecul de cremă de brânză-xucker.
8. După ce biscuiții s-au copt complet și s-au răcit bine, umplutura de cremă se poate întinde peste biscuiții individuali cu ajutorul unui cuțit. Acum puneți un al doilea biscuit deasupra umpluturii, strângeți-l cu atenție și prăjiturile de casă „Oreo-Style” sunt gata.

Desigur, o puteți găsi pe Paulina pe blogul ei Înghețată, Știință și Snatches!