Interviu cu expertul în nutriție Patric Heizmann; Frica de grăsime ne-a îngrășat;
Ce ar trebui să fie amuzant la dietele, antrenamentul de slăbire și alimentația sănătoasă? Patric Heizmann o arată: Antrenorul nutrițional oferă sfaturi solide în sănătate în programul său de scenă - orice altceva decât „serios”. Membrul nostru editorial, Martin Ellerich, a vorbit cu autorul cel mai bine vândut despre produsele grase, ușoare și despre „școala pentru câini de porc”.
De la Martin Ellerich
Cântarul și brâul meu au fost de acord în această dimineață: Amândoi au recomandat cu tărie o dietă dură - ce mă sfătuiți să fac?
Patric Heizmann: Că cu siguranță nu ar trebui să-i asculți! O dietă foarte grea nu va duce niciodată la succes: evoluția a învățat corpul să se înțeleagă foarte bine cu puține calorii. Corpul se adaptează - în principal prin glanda tiroidă, care reglează anumiți hormoni în jos. Devii mai obosit, leneș și înghețe mai repede. Și de îndată ce dieta proastă s-a încheiat, toate caloriile trimise pleacă acasă și mai aduc câțiva prieteni cu tine. Efectul yo-yo.
Ei bine, atunci voi cumpăra un teanc de produse ușoare cu conținut scăzut de grăsimi.
Heizmann: (râde) Este timpul să veniți la emisiunea mea „Food Allowed”. Ei fac greșelile clasice. Îmi pare rău pentru oamenii care iau produse ușoare. Pentru că dacă se salvează grăsimea, gustul trebuie să provină din altă parte. Și ce se adaugă adesea acestor produse, astfel încât să aibă un gust bun și să se vândă bine? Zahăr! Acestea sunt adevăratele bombe de zahăr. Aceasta creează un roller coaster de zahăr din sânge care ne lasă să mâncăm mult mai mult în spate. Acest lucru lasă mulți oameni „confortabili” - și frustrați. Frica de grăsime ne-a îngrășat.
Avem ora 10 ce mânca un nutriționist la acea vreme?
Heizmann: Mai întâi un pahar cu apă, apoi o cafea cu lapte. Apoi mi-am dus copiii la grădiniță și la școală. Apoi a existat un shake foarte sănătos sau, cum se spune astăzi, smoothie.
Fara coc? Fără ou de mic dejun?
Heizmann: Eu am ouă seara. Îmi place să fac ouă amestecate cu patru ouă întregi seara. Și apoi există pâine proteică de casă, foarte gustoasă.
Patru ouă în fiecare zi? Cum sunt nivelurile de colesterol?
Heizmann: De fapt mănânc în medie patru ouă pe zi. Nivelul colesterolului este mai bun decât crezi. Este o poveste veche a soțiilor că colesterolul din ou crește colesterolul din sânge. Toți oamenii care își mănâncă umplutura de ouă după bunul plac - inclusiv gălbenușurile - vor face un salt înainte și un salt în sănătate. Au cele mai bune lipide din sânge din viața lor.
Extragere de premii: bilete pentru "mâncare permisă"
Pe 30 martie, Patric Heizmann va concerta la Münster în Aula am Aasee. Oferim două bilete de trei ori, sunând la 0137/808400631 (0,49 EUR pe apel). Sunați până sâmbătă, 5 martie. Introduceți cuvântul cheie „Heizmann”, numele și adresa dvs.
Înapoi la proiectul „Slăbiți”: Ce sport recomandați persoanelor care au trăit până acum după deviza „Fără sport”?
Heizmann: Sportul este crimă - dar fără sport pleci și mai repede. Cred că este mai bine: gimnastica până la urnă. Sfatul meu este destul de banal: obțineți un contor de pași pe brâu sau un fitness tracker - și faceți în mod constant 10.000 de pași pe zi. Aceasta este o provocare pentru mulți, dar se poate face. Așa colectezi experiențe de referință: ai realizat ceva, ești mândru de tine. E mai bine. Asta motivează. Nu trebuie să alergi o jumătate de oră de trei ori pe săptămână. Pentru mulți, aceasta ar fi mai degrabă o experiență aproape de moarte. Trebuie să câștigi un sentiment de realizare, care motivează.
Lucrul dificil este să reziste.
Heizmann: De aceea am dezvoltat o metodă foarte simplă și foarte reușită: ziua perfectă. Într-o zi pe săptămână, sinele mai slab este trimis la școala ticălosă. Respectați anumite reguli doar pentru o zi - când mâncați și faceți exerciții. Rezultatul: Vă simțiți mai bine în această zi decât în alte zile. Și apoi începeți inconștient să adoptați anumite reguli, rețete și acțiuni din ziua perfectă în viața de zi cu zi.
Ce facem greșit în viața de zi cu zi?
Heizmann: Avem o cultură totală a gustărilor. Mulți oameni suferă de demență la gustări. Hrănesc și beau calorii toată ziua și nu prea observă asta. Caloriile pe care mi le-am pus neobservate fac ca o masă principală normală să arate ca un aperitiv.
De ce trebuie să fim subțiri și sportivi astăzi? Uită-te la un film din anii 50: bărbați foarte „pufoși” și femei „voluptoase”. Ce este în neregulă cu idealurile noastre de frumusețe?
Heizmann: O văd și așa: este o prostie totală că trebuie să fii absolut subțire sau absolut atletic. Îmi place să fac sport, este hobby-ul meu! Dar munca mea este despre elementele de bază ale sănătății, despre exercițiile fizice și despre mâncarea puțin mai sănătoasă. De exemplu, cred că modelul Next Top din Germania este rău. Acest lucru oferă fetelor pubescente o imagine complet greșită a femeilor.
Uneori întrebați eretic: De ce bărbații musculari invidiază silueta lor - dar de multe ori ne îndoim că un corp antrenat ar putea conține o minte la fel de antrenată?
Heizmann: Pentru că din păcate este confirmat suficient de des. Am lucrat în industrie. Dar crede-mă: sunt la fel de mulți oameni proști care au o figură de rahat. În cele din urmă, este cazul în care persoanele cu o cifră bună își arată deficiențele personale către persoanele care nu sunt mulțumite de figura lor. Și asta doare. Atunci este foarte ușor să spui: „Toți sunt proști.” Deci, aceasta nu este adesea decât o scuză.
Despre persoană: Patric Heizmann
Patric Heizmann este expert în nutriție și animator. „Ghidul turistic prin jungla alimentară”, în vârstă de 42 de ani, provine din Pădurea Neagră. Scrie cărți („Sunt slab atunci!”, „Mănâncă permis!” Și noul său donator de roți „Slim într-o singură zi”), lucrează ca vorbitor principal și face turnee cu programele sale de scenă.