Insuficiența renală de ce să limităm știrile de proteine și sare animale - Destinația Santé
Consumul de proteine animale și sare ar trebui să fie limitat la pacienții cu insuficiență renală. O boală caracterizată printr-o disfuncție a rinichilor în rolul lor de a elimina toxinele din organism.
În medie, consumul zilnic de proteine animale nu trebuie să depășească 1,35 g pe kilogram de greutate corporală și pe zi, toate populațiile combinate. Însă, potrivit unui studiu publicat recent în The New England, limita este de 0,6 g pe kilogram de corp pe zi pentru insuficiența renală. Aceste aporturi reduse de proteine animale „scutesc rinichii bolnavi, îmbunătățesc asimilarea carbohidraților, lipidelor și starea osoasă a pacienților”, notează profesorul Denis Fouque, nefrolog la hospiciile civile din Lyon. Pe de altă parte, numărul de calorii ingerate pe zi nu trebuie să scadă pentru a evita pierderea în greutate.
Acest studiu analizează, de asemenea, aportul de sare. Autorii recomandă reducerea pe cât posibil a consumului de „mese preparate foarte bogate în fosfor adăugat (conservant)”. O sare pe care „pacienții cu insuficiență renală nu o mai pot elimina corect”, susține profesorul Fouque. Astfel, pragul maxim de consum este de 6 sau chiar 4 grame pe zi, obiectivul fiind „ameliorarea inimii și reducerea edemului”.