Inteligent și subțire datorită peștilor
Inteligent și subțire datorită peștilor? Dar ce pește ar trebui să fie pe masă?
Dacă vrei să slăbești, de obicei te-ai gândit deja la rolul grăsimii potrivite în dieta ta. Și există de fapt, grăsimile și uleiurile care ne pot ajuta să slăbim și să ne menținem greutatea. Au chiar un gust bun și sunt esențiale pentru o dietă echilibrată.
Omega 3 și Omega 6 sunt acizi grași polinesaturați. Corpul folosește acești acizi grași pentru a produce hormoni tisulari, care la rândul lor controlează multe procese diferite din organism. Diferitii acizi grași formează fiecare hormoni tisulari diferiți care acționează ca adversari. Omega 3 îmbunătățește proprietățile de curgere ale sângelui, în timp ce Omega 6 accelerează coagularea. Acest exemplu arată clar că ar trebui să existe un echilibru între cei doi acizi grași.
Beneficiile omega 3
Protejează inima, deoarece scade nivelul lipidelor din sânge, tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge.
Îmbunătățește proprietățile de flux ale sângelui și, astfel, reduce riscul de tromboză.
Previne demența, deoarece protejează informațiile genetice.
Ameliorează inflamația (și în contextul bolilor cronice).
Îmbunătățește lubrifierea articulațiilor.
Asigură un somn mai odihnitor (un factor important în reducerea stresului).
Oferiți varietate și cel mai bun echilibru posibil între acizii grași omega-3 și omega-6 (1: 2). Ambele grupe de acizi grași sunt parțial esențiale și nu pot fi produse de organism. Un deficit de omega 6 este mult mai rar; acest grup de acizi grași se găsește în concentrații mari în majoritatea grăsimilor. Prin urmare, asigurați-vă că aveți cea mai mare proporție posibilă de acizi grași omega-3.
Ghidul dvs. personal pentru pești
Peștele slab nu este doar o sursă excelentă de proteine, ci oferă, de asemenea, o mulțime de acizi grași esențiali omega-3 plus vitamina D. Preferați peștele de mare și fructele de mare capturate în sălbăticie sau folosiți pești din ferme organice.
Ce trebuie luat în considerare atunci când cumpărați?
Deoarece peștii de mare pot fi, de asemenea, contaminați cu toxine, speciile de pești mai mici ar trebui să facă parte din planul de cumpărături, în special pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează și copiii. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție, nivelurile de toxine sunt încă mult sub limită, dar toxinele de mediu sunt concentrate în pești mari prădători.
Pentru mediu: căutați sigiliul de aprobare MSC pentru peștii capturați în sălbăticie. Marine Stewardship Council se asigură că regulile sunt respectate și că pescuitul se face numai atâta timp cât populațiile pot crește.
În mod ideal, chiar și peștii nu au o călătorie lungă de parcurs. Specii de pești nativi,
de la o pescărie în care ai încredere poate extinde gama.
Nutriționiștii recomandă să mănânce pește o dată sau de două ori pe săptămână.
În ceea ce privește sănătatea și mediul: care specii de pești sunt deosebit de potrivite?