Interacțiunea microbiotei alimentare în inflamația intestinală cronică - Institut Cochin

Interacțiunea alimentelor/microbiotei în inflamația intestinală cronică

Într-un studiu recent, echipele Benoit Chassaing (echipa „Microbiota membranei mucoase în bolile inflamatorii cronice”) și Emilie Viennois (Centrul de Cercetări privind Inflamarea, unitatea Inserm 1149/Universitatea din Paris) au elucidat mecanismele prin care anumiți agenți emulgatori alimentari pot au un impact negativ asupra microbiotei intestinale și promovează inflamația intestinală, evidențiind astfel posibilele evoluții în gestionarea inflamației intestinale cronice. Rezultatele lor au fost publicate în jurnal Rapoarte de celule.

Emulgatori alimentari, adăugați la multe alimente procesate pentru a îmbunătăți textura și a prelungi durata de valabilitate. S-au identificat recent că afectează negativ microbiota intestinală, ceea ce poate duce la dezvoltarea inflamației intestinale. De asemenea, s-a observat că șoarecii colonizați de o microbiotă de complexitate scăzută au fost protejați împotriva efectelor negative ale anumitor emulgatori. Aceste observații anterioare i-au determinat pe cercetători să facă ipoteza că emulgatorii ar putea stimula anumite bacterii specifice, cum ar fi anumite patobioniți (bacterii cu potențial patogen, dar inofensive în condiții „normale”), astfel încât să promoveze dezvoltarea inflamației. ca cancer de colon.

Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au colonizat două modele diferite de șoarece, unul axenic (fără microbiotă), celălalt ASF (cu o microbiotă minimă cuprinzând doar 8 specii) de către o tulpină aderentă și invazivă de Escherichia coli (AIEC) asociată cu Crohn's boală. Șoarecii au primit apoi carboximetilceluloză (CMC - E466) sau polisorbat 80 (P80 - E433).

---