Interval fasting & Co Cât de bună este dieta
Detoxifiere, post sau preferați un conținut scăzut de carbohidrați? Există multe diete, dar nu toate sunt sănătoase. Cu acest semafor dietetic oferim îndrumări.
Dieta mediteraneană - cea mai bună din lume
În fiecare an, un grup de experți americani în nutriție selectează cele mai bune diete din lume. Dieta mediteraneană (cunoscută și sub numele de dieta mediteraneană) a avut cel mai bun rezultat în acest an. Atât în clasamentul general al S.U.A. News & World Report, precum și în cinci din cele opt subcategorii este pe primul loc.
De ce este așa? Cercetătorii spanioli au descoperit că o dietă mediteraneană cu legume proaspete, pește, fructe, nuci și ulei de măsline a avut un impact pozitiv asupra infarctului și a riscului de accident vascular cerebral. Un alt studiu a constatat că dieta mediteraneană a redus și riscul de diabet de tip 2.
Weight Watchers - slăbește în mod controlat
Dieta cunoscută se bazează pe un sistem de puncte. Acest lucru duce consumatorul în pași mici la consumul de alimente bogate în fibre și proteine. În mai multe studii, cercetătorii au demonstrat deja că Weight Watchers poate duce la o pierdere în greutate de trei până la cinci kilograme la persoanele supraponderale - măsurată pe o perioadă de 12 luni.
Deoarece dieta se bazează pe alimente mixte, care, spre deosebire de multe alte diete, asigură aprovizionarea cu substanțe nutritive pe termen lung, Weight Watchers poate, potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), să fie folosită și pe o perioadă mai lungă de timp, fără niciun risc pentru sănătate. Bine de știut: dacă doriți să continuați dieta, trebuie să deveniți membru plătit al Weight Watchers.
Postul intermitent ca alternativă sănătoasă la alte diete
Postul intermitent are o bună reputație ca una dintre cele mai populare diete. Se spune că postul regulat și controlat îmbunătățește sănătatea metabolică, reduce riscul de boli cronice precum hipertensiunea arterială sau diabetul de tip 2 și crește performanța memoriei. Studiile inițiale au arătat efectul, dar nu s-au efectuat încă studii pe termen lung.
Cercetătorii de la Spitalul Universitar Heidelberg au ajuns la concluzia că postul intermitent are efecte la fel de pozitive asupra sănătății ca pierderea în greutate convențională cu o dietă echilibrată. Ceea ce vorbește în favoarea postului intermitent: Unii oameni se pare că este mai ușor „să fie foarte disciplinat în două zile în loc să se limiteze în fiecare zi”, spune Tilman Kühn, director științific al studiului.
DASH - dieta relaxată pentru inimă și circulație
Dieta DASH (DASH = Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) este recomandată în special persoanelor cu tensiune arterială crescută. Este destinat reducerii permanente a riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale la persoanele cu tensiune arterială crescută și la cei predispuși la hipotensiune. În acest scop, dieta se trece la un consum redus de sodiu, grăsimi saturate și colesterol cu măsuri specifice. Pierderea în greutate este considerată un efect secundar plăcut.
Potrivit unui studiu din SUA, dieta DASH ar trebui, de asemenea, să prevină depresia. Dar dieta nu este potrivită pentru toată lumea.
Dieta DASH nu este recomandată persoanelor sănătoase, sportivilor și copiilor. Persoanele cu tensiune arterială scăzută, precum și femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să solicite sfatul medicului în prealabil.
Nu exagerați cu alimentația curată - ce să căutați
Super-alimente și bucătărie regională proaspătă în loc de fast-food și produse finite fabricate industrial? Alimentația curată pare să atragă în special femeile tinere. Dar profesioniștii din domeniul medical, precum medicul britanic Dr. Max Pemberton avertizează împotriva unei abordări prea stricte și dogmatice. Pot rezulta malnutriție și tulburări alimentare.
Cei care mănâncă o dietă curată și echilibrată ar trebui să poată beneficia de sănătatea lor. Dar superalimentele sunt scumpe și deseori trebuie transportate din străinătate. Semințele de chia pot fi, de asemenea, înlocuite cu semințe de in, iar moringa cu varză. Și în loc de fructe de padure goji, afinele pot fi o alternativă. Potrivit Julia Fischer de la Association for Independent Health Advice, aceste produse locale reprezintă o sursă „schimbabilă” de nutrienți, sunt mai ieftine și au un echilibru climatic mai favorabil decât superalimentele hyped.
Dieta Detox - pentru care este adecvată o detoxifiere
Sucul de lămâie, legumele crude și apa sunt printre cele mai populare recomandări pentru dieta de detoxifiere datorită beneficiilor lor pentru sănătate. Dar Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) avertizează: o cură de detoxifiere prea strictă poate duce la deficiențe de nutrienți, de exemplu în zona proteinelor sau a acizilor grași. În plus, multe sucuri sau piureuri ar oferi energie, dar de multe ori conțin puține fibre și cu greu te-ar umple.
Experții recomandă copiilor, adolescenților, femeilor însărcinate și femeilor care alăptează să nu meargă la detoxifiere. Nici persoanele cu insuficiență renală nu trebuie să urmeze o dietă de detoxifiere.
Dacă un tratament de detoxifiere ajută organele de detoxifiere și poate echilibra echilibrul acido-bazic din organism este controversat în rândul cercetătorilor. Mulți dintre cei care jură prin detoxifiere raportează cel puțin că se simt bine și percep subiectiv o îmbunătățire a calității vieții. Cu toate acestea, acest lucru poate proveni și din faptul că cure de detoxifiere includ adesea și aplicații de wellness, cum ar fi masaje, băi sau yoga, care s-au dovedit a avea un efect pozitiv asupra bunăstării.
Sarcină scăzută în carbohidrați - multă carne, risc crescut de cancer
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Paleo, Atkins sau dietele ketogene, provoacă în general o pierdere rapidă în greutate datorită unui aport foarte scăzut de carbohidrați și a unui consum foarte mare de carne - dar acest lucru prezintă și riscuri ridicate pentru sănătate.
Potrivit unei analize a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), pentru care au fost evaluate peste 800 de studii, produsele din carne sunt chiar considerate, în general, cancerigene. Prin urmare, experții sfătuiesc să nu mențină consumul de carne inutil pe termen lung.
Societatea germană pentru nutriție (DGE) subliniază că evitarea completă a produselor din cereale, leguminoaselor și produselor lactate poate duce, de asemenea, la deficiențe de nutrienți.
Dacă este sărac în carbohidrați, atunci mai bine cu proteinele vegetale
Pentru pierderea în greutate pe termen scurt, poate avea sens să se evite carbohidrații, dar pe termen lung, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați par să crească riscul de deces. Cercetător în jurul Dr. Sara Seidelmann de la Brigham and Women's Hospital din Boston raportează că un procent foarte scăzut de carbohidrați din meniul zilnic este asociat cu o rată a mortalității corespunzător mai mare.
În studiul lor, un conținut de carbohidrați mai mic de 40% a crescut riscul de deces pentru subiecții testați cu aproximativ 20%. Riscul crescut a avut loc numai atunci când carbohidrații au fost înlocuiți cu grăsimi și proteine animale, adică o mulțime de carne. Riscul de deces pentru subiecții care au recurs la grăsimi vegetale și proteine, cum ar fi nucile, ciocolata sau pâinea integrală, a fost relativ mai mic.
Paleo - nu o dietă sănătoasă
Dieta Paleo este cunoscută și sub denumirea de Epoca Pietrei. Acest lucru este legat de mitul potrivit căruia oamenii din epoca de piatră aveau încă o dietă sănătoasă - multă carne roșie. S-ar putea foarte bine să fi fost așa - dar oamenii au trăit cu adevărat mai sănătoși în trecut?
Nutriționiștii moderni precum Dr. Claus Leitzmann de la Universitatea Justus Liebig din Giessen recomandă o mulțime de legume, ierburi, leguminoase, nuci și cereale integrale. Simplul fapt că oamenii nu pot produce vitamina C fără a obține de obicei din alimente pe bază de plante sugerează că oamenii din Epoca de piatră pur și simplu nu știau nimic mai bun sau că au trăit o viață mai sănătoasă.
Dieta Paleo amenință atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale
Cercetătorii australieni de la Universitatea Edith Cowan au descoperit într-un studiu că dieta Paleo crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Motivul pentru aceasta este o concentrație crescută de oxid de trimetilamină (TMAO) în sânge - o substanță care provoacă întărirea arterelor și le poate face rezistente la insulină. Aceasta se formează în intestin, printre altele, din L-carnitină, care este deosebit de frecventă în carnea roșie și în concentratele de proteine care conțin carnitină.
La fel ca celelalte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta paleo poate fi o modalitate de a slăbi rapid și de a câștiga mușchi, dar trebuie luate în considerare riscurile. Pe termen lung, o dietă mai echilibrată este semnificativ mai sănătoasă.