Interviu cu Ern; economist; O mulțime de cunoștințe; despre Ern; pierdut
Schröder: Mâncarea este practic ceva ce facem. Acum este posibil să avem mai mult timp și să-l umplem cu mâncare. Cu toate acestea, în această criză, puteți spune că își pune degetul într-o rană: s-au pierdut multe cunoștințe despre alimente și dieta noastră. Mâncarea este ceva important. Cu toate acestea, în general, trebuie întotdeauna să luăm în considerare latura psihologică aici.
Schröder: După cum am spus, nu mai avem atât de multe cunoștințe despre dieta noastră. Mulți oameni merg pur și simplu la restaurantele companiei și, de asemenea, mănâncă seara. Asta nu mai este necesar, fiecare este lăsat în voia sa.
Expertul în nutriție
Sandra Schröder, 57 de ani, are examen de stat ca dietetician și este responsabil atât de sfaturi nutriționale, cât și de terapie nutrițională la Clinica Oldenburg.
Accentul Delmenhorsterina este în sfatul nutrițional internat.
Schröder: În prezent avem o afecțiune acută. Dar, de fapt, ar trebui să începi de la școală și să înveți acolo o alimentație sănătoasă. Până în prezent, am transmis perspectiva terapeutică nutrițională în primul rând în grădinițe și școli primare. Ar fi important pentru mine dacă ar fi cazul și în școlile secundare, poate într-un fel de clasă de economie la domiciliu - dar pentru toată lumea. Mâncarea ar trebui să revină în centrul atenției.
Schröder: Ceea ce ne lipsește este mișcarea, deoarece cheltuielile noastre de energie depind și de aceasta. În trecut, când mai mulți oameni lucrau fizic, consumul de calorii era în general mai mare. Astăzi trebuie să-l reglezi. Este recomandabil să gătiți sezonier și regional - în prezent, de exemplu sparanghel și apoi urmează sezonul căpșunilor. Acestea sunt ambele alimente cu conținut scăzut de calorii. Nu există o rețetă pentru slăbit. Cei care se orientează spre anotimpuri sunt bine sfătuiți - și nici o anumită cunoștință nutrițională nu este rea.
Schröder: În primul rând, problema nu este nouă. Obezitatea a fost, de asemenea, clasificată ca o pandemie de către OMS în 2017. Obezitatea are ca rezultat numeroase boli metabolice, unele în direcția diabetului, dar și tulburări ale metabolismului lipidelor, hipertensiune arterială și chiar un risc mai mare de a dezvolta cancer. Deci, alimentația sănătoasă este întotdeauna importantă.
Schröder: Practic avem problema că oamenii se recompensează cu mâncare. Începe cu mamele și copiii lor. Îngrijirea este asociată și cu mâncarea. Nu mă înțelege greșit, este important să fii recompensat, dar poate diferit. Dacă, de exemplu, pantalonii se potrivesc din nou după ce au fost scoși, puteți aștepta cu nerăbdare să plecați.
Ca sfat, toată lumea ar trebui să vadă o distragere a atenției în situații stresante, o carte, exerciții fizice, meditație. Trebuie să cauți ceva care să te țină ocupat. Asta necesită multă muncă de sine, nu toată lumea o poate face.