Interviu cu Saskia Hauser; FERICIT RĂMÂNT e
Este o zi caldă de iunie chiar înainte de vacanța de vară. Ultimul atelier de prânz școlar pentru acest semestru a rămas în spatele nostru. Tocmai le-am dat copiilor minunați din 4a din Școala Primară Charles Dickens certificatul lor meritat de economisire a hranei, în aplauze festive. Apoi, profesoara Saskia Hauser ne spune într-un interviu ce a motivat-o să ia parte la prânzul școlar cu clasa ei și cum i-a plăcut atelierul.
Cum ați auzit de proiectul School Lunch?
Erik, unul dintre studenții noștri, a vizitat nivelul de educație al RESTLOS GLÜCKLICH și al RaboDirect la Săptămâna Verde din ianuarie. Acolo a ajuns deja să cunoască câteva jocuri pe tema aprecierii mâncării. Erik a relatat despre acest lucru cu mare entuziasm și a adus un prospect despre proiect. Am crezut că sună grozav, așa că o să întreb. Da, și acum a funcționat.
Ce te-a motivat să participi cu clasa ta?
O alimentație sănătoasă combinată cu utilizarea excesului de alimente este un subiect perfect. Consider că este important să ajungem la copii. Subiectul nutriției este deja inclus în cursul de specialitate. Dar aici vine aspectul practic. Copiii fac totul ei înșiși, experiența directă este în prim-plan. De la punerea într-un frigider pentru cea mai bună depozitare, până la tăierea legumelor și gătitul. Acesta este altceva și face proiectul deosebit de valoros.
Cum ți-a plăcut atelierul?
A fost minunat, copiii s-au distrat foarte mult, iar noi, profesorii, ne-am bucurat foarte mult. Acesta este doar un lucru grozav! Cu toții suntem cu totul fericiți! Nu pot decât să recomand atelierul.
Ce ți-a plăcut în mod special la asta?
Mi s-a părut foarte activ activarea copiilor și lucrul la acest subiect. A fost foarte variat și metodele variate. A fost deosebit de frumos că toată lumea stătea împreună la masă și mânca.
Există ceva care te-a surprins în ceea ce privește risipa de alimente?
Suma pe care fiecare dintre noi o aruncă acasă - 80 până la 90 de kilograme pe an, de persoană. Nu mi-am dat seama că de fapt era atât de mult.
Vei continua să abordezi subiectul aprecierii mâncării cu clasa ta?
Încercăm să încorporăm întotdeauna subiectul în clasă și, de asemenea, la prânz sau la petreceri, dorim să transmitem valori pozitive aici. Acum este inventat frumosul termen „economizor de alimente”. Îmi place mult asta, îl poți folosi din nou și din nou.