Interviu Dr.
Interviu cu Dr. med. Anne Fleck
Statut: 2 mai 2019 (2 mai 2019)
Antrenamentul Fascia este un mod de a rămâne în formă și mobil. Dar ne putem proteja deja articulațiile cu ceea ce mâncăm în fiecare zi. Nutriționistul și reumatologul Dr. med. Anne Fleck.
ReformhausKurier: Ce ar trebui să am în vedere în ceea ce privește nutriția pentru a-mi menține sănătatea articulațiilor?
DR. MED. ANNE FLECK: Mai presus de toate, ar trebui să evitați supraponderalitatea, deoarece pune multă presiune pe articulații. Imaginați-vă că atunci când mergeți normal, genunchii trebuie să se amortizeze mai mult de două ori greutatea, atunci când coboară o scară de trei până la patru ori mai mult.
Dacă sunt supraponderal, care este cel mai bun mod de a slăbi?
Pierderea în greutate nu trebuie să însemne că mori de foame. În schimb: alegeți alimentele potrivite. Cercetările nutriționale actuale au găsit ceva senzațional. Cert este că aportul zilnic de grăsimi antiinflamatorii bune are sens. Este important să fie acizii grași esențiali, adică acizii grași omega 3 cu lanț lung, cum ar fi DHA. Acest lucru se găsește în principal în grăsimea din pește sau într-o formă deosebit de inovatoare - și importantă pentru vegetarieni - în alge organice și ca aditiv pentru ulei, de exemplu ulei de in cu DHA!
Există, de asemenea, ceva de luat în considerare atunci când îl utilizați: acizii grași sănătoși sunt adevărate mimoze și se pot descompune în substanțe nocive prin contactul cu lumina, căldura și oxigenul. A se păstra la frigider după deschidere. O dietă care pune accentul pe legume este, de asemenea, benefică. De asemenea, ar trebui să evitați prea mult zahăr și îndulcitor, precum și potențialii de aromă foarte folosiți în gustări, mese gata sau amestecuri de condimente.
Mama mea avea deja reumatism, l-am moștenit?
Cu siguranță și genele joacă un rol, în special artrita reumatoidă este adesea o tulburare moștenită a țesutului conjunctiv, dar cu o alegere înțeleaptă a alimentelor puteți preveni sau îmbunătăți inflamația articulară. Exercițiul suficient este, de asemenea, important. Prevenirea acesteia cu dieta corectă merită cu siguranță. Deoarece „cu osteoartrita - o mulțime de alimente proaspete, naturale!” Uzura cartilajului articular cauzată de vârstă provoacă dureri chinuitoare și favorizează o inflamație progresivă.
Ce pot pune în meniu dacă osteoartrita a devenit inflamatorie?
Osteoartrita este aproape întotdeauna însoțită de procese inflamatorii. Cu o mulțime de alimente proaspete, naturale, de preferință o mulțime de legume, se câștigă mult.
Și și aici, acordați atenție greutății. Grăsimea din burtă alimentează în special inflamația care se aprinde; produce hormoni care favorizează inflamația. Așa știm că un exces de acid arahidonic este un vinovat. Organismul le formează din acizi grași omega-6, de exemplu din alimente foarte procesate, precum cârnați, produse de patiserie, limonadă și altele asemenea. Mulți oameni mănâncă un exces de produse din grâu, cum ar fi pâinea, pizza și pastele.
Cel mai bine este să începeți ziua cu puțini carbohidrați. Tercii din fulgi de ovăz sau un quark de mic dejun, pe care îi puteți îmbogăți cu ulei de in de înaltă calitate, sunt ideali pentru acest lucru. La fel ca fructele de padure inchise la culoare, care contin multi antioxidanti. Avocado și nucile oferă, de asemenea, o bună parte din acizii grași importanți. Linii directoare periculoase pentru meniul zilnic: trei mână de legume pe zi, plus o mână de fructe mixte și legume crude. Dar nu seara. Pentru condimente, ierburile naturale precum arpagicul, busuiocul, pătrunjelul, precum și curcuma, chimenul, semințele de coriandru și nucșoara sunt un adevărat dulap pentru medicamente împotriva osteoartritei.
Ceaiul de ghimbir proaspăt este perfect ca băutură - două până la trei căni pe zi sunt nu numai bune pentru potolirea setei, ci și pentru încetinirea proceselor inflamatorii. Este important: folosiți numai apă fierbinte, nu fierbere. În acest fel, uleiurile esențiale valoroase de ghimbir sunt protejate. Dacă nu vă place ghimbirul - ceaiul verde este, de asemenea, bun.