Interviu expert în nutrienți Dr.
> Nutriție> „Alimentația adecvată este importantă pentru sportivii de anduranță”
Mulți sportivi sunt prea neglijenți în ceea ce privește nutriția - spune expertul în nutrienți Dr. Wolfgang Feil. În interviu, el explică ce ar trebui să ia în considerare alergătorii amatori.
Ahile alergând: Dr. Feil, îi sfătuiți pe sportivi de top precum Jan Frodeno, Falk Cierpinski sau fotbaliștii din 1899 Hoffenheim. Spuneți-ne: Care sunt păcatele lor nutriționale?
Dr. Wolfgang Feil: În sportul german de top, există foarte puține cunoștințe despre controlul nutrițional regenerativ. Sportivii de multe ori nici nu știu cum să susțină stimulul de antrenament printr-o nutriție adecvată. În special în fotbal și handbal, unde se pune mai mult accent pe tactici și structurile sunt în general mai conservatoare, nu se acordă nici o atenție nutriției. Oamenii din Hoffenheim, care au adoptat metodic multe de la hochei, sunt adevărați pionieri.
Ahile alergând: Cum este cu sportivii de anduranță?
Fişier: Triatletii și alergătorii de maraton acordă mai multă atenție dietei, deoarece aceasta are un impact mai direct asupra performanței lor atletice. Chiar și așa, un tânăr atlet care suferea de epuizare a venit la mine recent.
Ahile alergând: Ce s-a intamplat cu el?
Fişier: Deși sportivul era încă junior, potențialul său de performanță era foarte mare, astfel încât avea mari șanse să fie nominalizat la Cupa Mondială de la Berlin. Având în vedere Berlinul și fără să știe ce nutriție îi poate susține antrenamentul intensiv, el s-a antrenat plat.
Ahile alergând: Ai putea ajuta?
Fişier: A durat șase până la opt săptămâni până când a ieșit din prăbușirea performanței - pentru aceasta a trebuit să jucăm toți jokerii nutriționali și să reducem radical antrenamentul. Trenul pentru misiuni internaționale plecase în acest sezon.
Ahile alergând: Ce parte are nutriția în succesul atletic?
Fişier: Aș spune: reprezintă 30 până la 40 la sută. Dacă un sportiv se antrenează doar și nu acordă atenție dietei, organismul o va face timp de un an sau doi. În cel de-al treilea an, cel târziu, însă, vine încetinirea fizică. Corpul nu mai poate pune în aplicare stimulul de antrenament și sportivul nu numai că stagnează în performanța sa, dar chiar se deteriorează.
Ahile alergând: Ce ar trebui să facă sportivii din punctul tău de vedere?
Cu dieta potrivită, regenerarea este accelerată
Fişier: Cu o dietă potrivită, regenerarea este accelerată și este necesară o formare mai redusă. Corpul folosește mai bine stimulii de antrenament și mușchii sunt mai puțin obosiți după antrenamentele grele. Cea mai mare îmbunătățire și regenerare optimă se realizează dacă beți băuturi bogate în carbohidrați și proteine în așa-numita „fereastră deschisă” după antrenament.
Ahile alergând: Atunci ce se întâmplă în corp?
Fişier: Imediat după antrenament, fibrele musculare dezumflate absorb carbohidrații - ca un burete. Această „încărcare a carbohidraților” în „fereastra deschisă” funcționează numai dacă carbohidrații sunt consumați imediat după antrenament. Oricine mănâncă banane sau tort după exerciții a pierdut: acești carbohidrați rămân în stomac și intestine prea mult timp și, prin urmare, ajung prea târziu în mușchi. Prima reumplere rapidă a carbohidraților nu este realizată.
Ahile alergând: Cum este corect?
Fişier: În „fereastra deschisă”, pe lângă carbohidrați, proteinele sunt necesare și pentru repararea fibrelor musculare supraîncărcate. De asemenea, mecanismele de regenerare hormonală sunt activate devreme când se administrează proteine. În fereastra deschisă, prin urmare, furnizăm întotdeauna sportivilor amestecuri de sucuri de fructe și băuturi de regenerare care au un conținut ridicat de proteine.
Ahile alergând: Cât de importantă este alimentația corectă înainte de competiție?
Fişier: Cei care s-au antrenat corect timp de săptămâni și s-au regenerat cu dieta potrivită vor culege recompensele în ziua competiției. Cu două sau trei ore înainte de cursă, stomacul trebuie stabilizat, de exemplu cu rădăcină de ghimbir. De asemenea, are un efect antioxidant, ceea ce înseamnă că menține fibrele musculare performante mai mult.
Ahile alergând: Scrii că aminoacizii dau un impuls de performanță. Cum funcționează asta?
Fişier: Cu toate încărcările intensive și de lungă durată, se produce amoniac, care este obositor mental și muscular. Luând aminoacizi, de exemplu arginina, amoniacul este tamponat. Dacă te antrenezi de trei ori pe săptămână și integrezi, de asemenea, antrenamentul cu viteză tare, vei simți că oboseala se instalează mai târziu datorită aminoacizilor.
Ahile alergând: Totul pare destul de complicat pentru laici. Strategia dvs. merită chiar și pentru sportivii amatori?
Fişier: Asta depinde de alergător. Orientarea competitivă este deosebit de ridicată în rândul bărbaților, puteți vedea cât de rapid este vecinul sau colegul dumneavoastră. Sunt convins că un alergător care aleargă maratonul în 3:30 ore se poate îmbunătăți cu aproximativ zece minute prin aportul inteligent de proteine și aminoacizi. Și cineva care aleargă maratonul în cinci ore se poate chiar îmbunătăți cu 30 de minute.
Ahile alergând: Dieta afectează și capul?
Fişier: Componenta mentală nu este nesemnificativă. Controlul nutrițional corect în antrenament și competiție crește motivația de a continua, deoarece corpul devine mai puțin obosit. Bucuria sportului este mai mare atunci când corpul primește ceea ce are nevoie.
Persoanei: Dr. Wolfgang Feil deține un doctorat în biologie și este consilier în medicină nutrițională pentru sportivi de top, precum echipa națională de handbal, 1899 Hoffenheim, Jan Frodeno, Michael Göhner, Tobias Sauter și Falk Cierpinski. Este cunoscut sportivilor amatori ca autor al bestseller-ului „The Running Diet”.