Interviu Paleo mănâncă pierde grăsime prin creșterea musculară, fără restricții Thierry Souccar
Pionier Paleo în Franța și gazdă a blogului vivrepaleo.fr, Marc-Olivier Schwartz este autorul palei Manger care include principiile principale de reținut, lista alimentelor paleo și 60 de rețete paleo ale unui mare bucătar. Aici vorbește despre motivul pentru care a optat pentru această dietă și despre modul în care o vede zilnic.
De ce ați adoptat o dietă paleo ?
În urmă cu câțiva ani, cu câteva kilograme de slăbit, am încercat diferite diete în timp ce am început și antrenamentul cu greutăți. Scopul era de a pierde grăsime în timp ce câștigați mușchi. Cu dietele de tip Dukan am reușit să pierd grăsimi, dar și masa mea musculară pierdea. Dietele practicate în mod obișnuit de entuziaștii culturismului m-au făcut să câștig masa musculară, dar și grăsime. În timp ce făceam unele cercetări, în special pe internet, am găsit un blog despre dieta paleo și am început să citesc despre această dietă. Mi s-a părut imediat foarte semnificativ. Am încercat și această dietă m-a ajutat să-mi ating obiectivul de a pierde excesul de grăsime corporală în timp ce construiesc mușchi. Totul fără a avea impresia că mă restricționează sau mă obligă.
Cât timp ți-a luat să adopți definitiv această dietă? ?
Mi-au trebuit 6 luni pentru a adopta pe deplin dieta paleo. În principal din cauza lipsei de informații (existau puține documente în franceză). Am încercat, m-am întors la alte diete și m-am întors la paleo. Cred că tranziția se poate face mai rapid astăzi, deoarece există mai multe cărți și informații în limba franceză despre această dietă.