Intoleranță alimentară: fără dietă fără diagnostic
În timp ce intoleranțele alimentare sunt mai frecvente și mai ușoare, alergiile sunt mai puțin frecvente și mai severe. Apariția intoleranței alimentare este supraestimată masiv la populație, motiv pentru care nu puteți dieta fără un diagnostic exact
ar trebui să înceapă.Laura Scherber
Cele mai frecvente intoleranțe alimentare sunt malabsorbția la fructoză (aproximativ 10% din populație), intoleranța la lactoză (10-20%), intoleranța la histamină (1-3%) și forma specială de intoleranță la gluten (0,5%). până la un procent). "O intoleranță alimentară este prezentă atunci când o enzimă necesară digestiei nu este produsă suficient sau nu este deloc sau există o defecțiune a proteinelor de transport corespunzătoare", explică Assoz. Prof. Karin Hoffmann-Sommergruber de la Institutul de fiziopatologie și cercetare alergică de la MedUni Viena.
Caz special: enteropatie sensibilă la gluten
Spre deosebire de intoleranța relativ comună, alergiile alimentare sunt mult mai puțin frecvente; Dar sunt „cu atât mai serioși”, subliniază Wöhrl. Alergia alimentară are o prevalență de unu până la trei la sută la adulți și de la cinci la zece la sută la copii și de la 15 la 20 la sută la copiii cu neurodermatită. Percepția în populația generală diferă însă foarte mult: aproximativ 20% cred că sunt afectați de o alergie alimentară, spune Hoffmann-Sommergruber. Potrivit lui Wöhrl, alergiile alimentare primare, care provin din alimente reale, duc la simptome masive, cum ar fi dificultăți de respirație, atacuri de astm, umflarea severă a buzelor și diaree extrem de violentă.
Prognostic favorabil: lapte, ou, soia
Diagnosticarea de către specialiști
Dacă cineva devine conștient de anumite reacții alergice în mass-media, tinde, potrivit expertului, să raporteze prezența potențială a unei alergii la sine. Pe lângă conștientizarea propriilor obiceiuri alimentare și a reacției la anumite alimente, clarificarea diagnosticului de către un specialist este esențială. Un diagnostic negativ îl ajută pe pacient să evite dietele de eliminare inutile. În același timp, consultarea unui specialist sau nutriționist poate stabili o abordare sensibilă.
Potrivit lui Wöhrl, modul în care vă confruntați cu o alergie alimentară depinde dacă aceasta este forma primară sau secundară. Alergia alimentară secundară este relativ simplă: persoana în cauză primește informații despre cum să facă față bolii și este responsabilitatea lor să o adere. Alergiile alimentare primare, pe de altă parte, sunt mai complicate de gestionat - mai ales atunci când sunt afectați copiii care sunt îngrijiți în grădinițe, de exemplu. Trusele de gestionare a situațiilor de urgență sunt uneori necesare în cazurile severe.