Intoleranță alimentară sau alergie Nutriție clinică

Intoleranță alimentară sau alergie ?

Intoleranța alimentară și alergia sunt două fenomene foarte diferite pe care este important să știm să le distingem.

Intoleranță la mâncare apare dacă sistemul digestiv este incapabil să digere un anumit aliment din cauza absenței sau insuficienței anumitor enzime digestive. Prezența alimentelor în intestin provoacă apoi reacții incomode (balonare, crampe abdominale, diaree etc.). Deci, unele persoane care sunt, de exemplu, intolerante la gluten sau lactoză trebuie să elimine aceste alimente pentru a evita să se confrunte cu aceste efecte secundare.

nutriție

Spre deosebire de intoleranță,alergie la mancare este o reacție anormală a sistemului imunitar (nu sistemul digestiv). În acest caz, organismul consideră că alimentele sunt un obiect străin. Alergia alimentară poate duce la probleme care variază de la mâncărime pe buze la erupții cutanate și chiar șoc anafilactic care poate duce la moarte. Alergiile alimentare trebuie luate foarte în serios. Persoanele cu o alergie cunoscută trebuie să călătorească întotdeauna cu un set de medicamente adecvat în caz de reacții alergice.