Intoleranță la galactoză cum să vă monitorizați dieta
galactoză este un nutrient inesențial, dar își face treaba bine pe sistemul nervos. Este prezent în creier după ce a fost colectat prin lapte și produse lactate. Este zahărul altor alimente, cum ar fi ciocolata și iaurtul. Uneori putem fi supuși intoleranță la galactoză.
Galactoză: ce este ?
Galactoza este o monozaharidă sau zahăr cu 6 carbon în lapte. Este prezent în alimente sub formă de lactoză. Mierea o conține și ea, dar doar 3%. Acest element, îl veți găsi și în fructele iederii.
În organism, galactoza este transformată în glucoză în ficat. Participă la fabricarea țesutului nervos. Acest agent este, de asemenea, utilizat ca material pentru fabricarea gumelor de guar sau de salcâm. Are o formulă chimică similară cu cea a glucozei. Cu toate acestea, spre deosebire de acesta din urmă,putere de îndulcire superioară.
Cum să consumați corect galactoză ?
Nu există o doză zilnică recomandată de galactoză, dar asta nu vă împiedică să o completați printr-o dietă variată și echilibrată. Nu este disponibilă nici o suplimentare, deoarece nu este previzibil niciun risc de deficiență în acest element.
Cu toate acestea, intoleranța la galactoză poate provoca probleme hepatice, precum și tulburări de creștere. În acest caz, ar trebui să fie complet interzis din dietă.