Intoleranță la gluten - Dr.
Boala celiacă (enteropatia sensibilă la gluten) este o boală autoimună care provoacă inflamații la nivelul intestinului subțire. Sistemul imunitar al pacienților afectați reacționează la glutenul proteic adeziv. Glutenul apare în cele mai frecvente tipuri de cereale, cum ar fi grâul, secara, orzul și speltul. Uneori, de asemenea, în ovăz, ceea ce nu provoacă simptome la toți pacienții.
Descriere Boala celiacă
Boala celiacă este o boală relativ frecventă în Germania. Potrivit Societății germane pentru boala celiacă, fiecare 200 de persoane este afectată de intoleranță la gluten - iar numărul crește. Cauzele sunt în cele din urmă neclare. Se presupune că, pe lângă factorii de mediu, schimbările în obiceiurile alimentare și factorii psihosociali joacă, de asemenea, un rol.
Plângeri tipice
Când persoanele cu boală celiacă consumă alimente care conțin gluten, acestea prezintă simptome tipice, cum ar fi dureri abdominale, gaze și diaree grasă. Boala celiacă nu este asociată doar cu aceste simptome pe termen scurt, ci și cu tulburări pe termen lung: inflamația afectează membrana mucoasă a intestinului într-o asemenea măsură încât, în principiu, toate componentele alimentare sunt slab absorbite în organism (malabsorbție) și acest lucru poate duce la deficiențe severe.
nutriție
Pacienții cu boală celiacă trebuie să urmeze o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții, adică trebuie să evite complet și permanent produsele care conțin gluten. Acestea includ în special următoarele tipuri de cereale și produse în care aceste tipuri de cereale sunt prelucrate în mare parte:
- Grâu, secară, orz, vrajă, ovăz, vrajă verde, cuscus, bulgur
- Pâine, paste, produse de patiserie, pizza, musli, prăjituri
- Carne panificată
- Bere, cafea cu malț
Pacienții cu intoleranță la gluten trebuie să trateze pe larg nutriția și să afle ce alimente conțin gluten. În cazul alimentelor procesate, producătorii au fost obligați din 2005 să eticheteze alimentele care conțin gluten în conformitate cu cerința de etichetare a alergenilor. Ingrediente care conțin gluten precum Grâul este menționat pe lista de ingrediente a ambalajului unui produs.
Dr. Edibon și boala celiacă
Să începem cu începutul: toate Produse de la Dr. Edibon sunt fara gluten, adică pot fi consumate de pacienți celiaci fără restricții.
Pentru Pacienții cu cancer, cei care urmează o dietă cu CARB scăzut sau cetogenă (adică extrem de limitată în carbohidrați), intoleranța la gluten înseamnă o restricție suplimentară în dieta lor. Nu este vorba doar de reducerea glucidelor, ci și de respectarea strictă a alimentelor care se consumă, fără gluten conține. Acest lucru nu este întotdeauna ușor de implementat în viața de zi cu zi, mai ales dacă sunteți adesea slăbit de cancer și de multe ori nu aveți dorința sau timpul de a vă găti.
Conceptul nutrițional de la Dr. Edibon oferă o soluție aici: Cu o compoziție optimă a nutrienților, pacienții pot pregăti rapid și ușor mâncăruri gustoase.
Tot Dr. Vasele Edibon sunt:
- Carbohidrați limitați
- Ketogen (ca parte a unei diete ketogenice)
- Energetic
- Fara gluten
- Fără lactoză
- Ușor de pregătit (mese gata congelate)
- Gust excelent
Dacă aveți întrebări specifice cu privire la acest subiect, vă rugăm să contactați sfaturile noastre nutriționale gratuite