Intoleranță la; histamina afla mai multe l; histamina nu3
Ce este intoleranța la histamină ?
Este vorba despre un patologie controversată: organismul reacționează la cantități mari de histamină și se dezvoltă simptome precum dureri de cap, urticarie și diaree. Problema: aceste simptome nu sunt specifice intoleranței la histamină și pot apărea cu alergii, intoxicații alimentare, răceli sau alte boli.
Histamina este prezentă în mod natural în organism și se găsește și în cantități mari în alimente precum brânzeturile îmbătrânite, carnea sărată și alcoolul. Provine din descompunerea aminoacizilor în timpul procesului de coacere a alimentelor. Histamina, ca neurotransmițător, are multe funcții în organism: secretarea sucului gastric, scăderea tensiunii arteriale, reglarea somnului, controlul apetitului, controlul sistemului imunitar, printre multe altele.
Care sunt simptomele ?
Sunt aceleași cu cele ale unei alergii „clasice”: urticarie, roșeață, mâncărime, cefalee, curgerea nasului, diaree, dureri abdominale, palpitații și dificultăți de respirație. Cei afectați manifestă multe alte tulburări. Acestea apar de cele mai multe ori la câteva minute sau chiar la câteva ore după o masă bogată în histamină
Care sunt originile problemei ?
Pentru simplitate: este atunci când, prin producția sa naturală, precum și prin dietă, aportul de histamină este mai mare decât degradarea sa. Se crede că cauza este o deficiență a diaminooxidazei (DAO), o enzimă a cărei funcție este de a regla nivelul de histamină din organism. Funcționează numai atunci când există suficient DAO. În majoritatea cazurilor, intoleranța la histamină se dezvoltă pe parcursul vieții, de obicei la femeile de vârstă mijlocie. Anumite afecțiuni, cum ar fi inflamația intestinelor, pot determina scăderea nivelului de DAO în organism, rezultând o creștere a nivelului de histamină, care provoacă multe tulburări.