Intoleranță la histamină - specialist pulmonar Liezen - Dr.
Specialist în boli pulmonare, diagnostice alergice
Intoleranță la histamină
Intoleranța la histamină este hipersensibilitatea la chimie. substanţă histamină, care este produsă în corpul nostru, pe de o parte, dar este, de asemenea, conținută în diferite alimente și băuturi, pe de altă parte, sau poate fi eliberată din ce în ce mai mult în organism prin intermediul acestor.
La persoanele cu alergii (de exemplu, la polen, acarieni de praf, păr de animale, mușcături de insecte sau alimente), histamina este eliberată din anumite celule din sânge, ceea ce la rândul său provoacă simptomele tipice (strănut, nas curbat, mâncărime la ochi și piele, tuse, dificultăți de respirație etc.) ) poate cauza. Indiferent dacă histamina este eliberată în organism prin alergii sau este absorbită prin alimente și băuturi, nu își schimbă efectul. Acest lucru are ca rezultat reacții inflamatorii la nivelul pielii și membranelor mucoase, precum și asupra vaselor de sânge, care se extind și permit scăparea mai multor lichide, ceea ce duce la roșeață și umflături.
Simptome tipice ale intoleranței la histamină
Ce fel de simptome are o persoană cu această hipersensibilitate depinde de predispoziția sa, prin urmare simptomele pot fi foarte diferite în ciuda aceluiași declanșator.
Urticaria (urticarie):
Cea mai frecventă formă de urticarie sunt pete roșii, ușor ridicate (wheals), care pot varia de la dimensiunea unui știft până la expansiuni uriașe care acoperă părți întregi ale corpului. Adesea asociat cu mâncărime severă, când umflăturile ajung mai adânc în piele, uneori dureroase la presiune. De asemenea, pot apărea umflături severe (edem), de ex. pe fata, pe buze, pleoape.
Respirație nazală afectată:
Poate de ex. după ce am savurat vinul roșu etc. umflarea mucoasei nazale, nările, strănutul apar în câteva minute.
Tuse/dificultăți de respirație:
La persoanele care sunt intolerante la histamină, consumul de alimente sau băuturi contaminate poate declanșa crize de astm. Acest lucru începe adesea cu un gât zgâriet și tuse și apoi duce adesea la dificultăți de respirație.
O durere de cap:
De multe ori băuturile alcoolice declanșează dureri de cap severe (nu numai din cauza consumului excesiv), ci și ciocolata sau fructele de mare.
Plângeri gastro-intestinale:
Intoleranța la histamină poate duce la dureri de stomac, gaze, dureri de stomac și diaree.
Oboseală/epuizare:
Oboseala cronică, oboseala, epuizarea, lipsa de aparență pot fi cauzate de un efect excesiv de histamină.
Aritmii cardiace:
Bătăile inimii agitate sau rapide, adesea la adulții tineri, pot fi rezultatul intoleranței la histamină.
Ce cauzează simptomele intoleranței la histamină?
Pentru a histamină poate îndeplini în mod corespunzător funcția sa naturală în organism fără a afecta corpul, este descompus din nou de o a doua substanță chimică, adică Diamino oxidaza (Abreviere: DAO). Deci, nu depinde doar de nivelul de histamină din sânge, ci și de cât de ridicat este nivelul DAO. Este nivelul histaminei de ex. normal, dar DAO prea scăzut poate provoca simptome, la fel ca și un nivel normal de DAO cu o histamină prea mare. Puteți face aceste două substanțe testate luând o probă de sânge. Cu toate acestea, are sens doar să se determine ambele substanțe. Din păcate, nivelul histaminei poate fi determinat doar într-un laborator de alergii folosind sânge proaspăt extras; sângele care a fost trimis nu este potrivit pentru aceasta. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, anamneza detaliată (adică istoricul plângerilor) este suficient de semnificativă pentru a putea pune un diagnostic de intoleranță la histamină. Lista de alimente și băuturi prezentată mai jos (o astfel de listă nu poate fi niciodată completă!) Conține cele mai importante declanșatoare ale simptomelor cauzate de intoleranța la histamină.
O atenție deosebită ar trebui acordată acestui lucru alcool. Poate agrava simptomele cauzate de histamină în 3 moduri: 1. Prin conținutul ridicat de histamină din băutura alcoolică în sine 2. Prin inhibarea activității DAO, care întârzie descompunerea histaminei. 3. Printr-un efect de eliberare a histaminei în organism. Există, de asemenea, alimente care conțin puțină sau deloc histamină, dar care pot elibera histamina în celulele sanguine (de exemplu, căpșuni, roșii, citrice, lapte etc.) Există, de asemenea, substanțe legate de histamină care sunt, de asemenea, defalcate de DAO. Ciocolata (care însăși nu conține histamină) poate provoca simptome de intoleranță la histamină (de exemplu cefalee) deoarece defalcarea ingredientului tiramină consumă DAO, astfel încât să rămână prea puțin DAO pentru descompunerea histaminei.
În cele din urmă există o multitudine de Medicament capabil să declanșeze simptome de intoleranță la histamină, care este de obicei cauzată de inhibarea DAO și, astfel, de descompunerea histaminei. Acest lucru poate duce la efecte nedorite ale medicamentului.
Tratamentul intoleranței la histamină
Din păcate, în prezent nu există niciun tratament care să poată trata sau vindeca complet această intoleranță. Prin urmare, punctul principal este: Pe cât posibil Evita alimente și băuturi (bogate) care conțin histamină. O dietă complet lipsită de histamină va fi dificil de realizat, așa că cineva se va strădui să devină cât mai posibil sărace în histamină a hrăni. În plus, utilizarea așa-numitelor. Antihistaminice („Comprimatele pentru alergii”, cum ar fi Aerius®, Xyzall® etc.) pot fi de ajutor, dar acest lucru trebuie discutat întotdeauna cu un medic care este familiarizat cu acest domeniu. Recent există, de asemenea, posibilitatea de a lua enzima DAO care lipsește sub formă de capsule (1-2 bucăți) înainte de a mânca. Acest lucru promovează descompunerea histaminei. Dezavantaj: prețul. Nu se poate prescrie liber (60 de bucăți costă în prezent 49,90 euro).
Lista de alimente și băuturi
Lactate
CU PRIVIRE LA: Brânzeturi cu maturitate lungă, cum ar fi parmezan, brânză albastră, Emmentaler, brânză de munte, Camembert, Quargel, Roquefort
SIGUR: Lapte proaspăt și brânzeturi proaspete, lapte de unt, lapte acru, iaurt, mozzarella, caș caș, zer de băut, cașcaval cu unt, Tilsiter, cașcaval privat și altele asemenea.
Produse din carne și mezeluri
CU PRIVIRE LA: Produse conservate precum: salam, Kantwurst, șuncă afumată, șuncă crudă, Surfleisch, Cervelatwurst
SIGUR: Carne proaspătă (sau carne congelată), cârnați de șuncă, poloneză, cârnați de Frankfurt, cârnați de vițel, carne tocată (proaspătă), pui
peste si fructe de mare
Regula generală aici este că Prospeţime ajunge! Conținutul de histamină crește foarte brusc atunci când peștele sau fructele de mare sunt lăsate mai mult timp, chiar dacă sunt conservate prin fumat.
Bauturi alcoolice
Băuturile alcoolice pot avea un efect "triplu" de histamină datorită propriului conținut de histamină, inhibării defalcării histaminei și eliberării histaminei din celulele sanguine și astfel intensifică reacția la alte alimente care conțin histamină. Sumarea mai multor produse contaminate cu histamină poate fi decisivă pentru simptome. (de exemplu, salată de ton cu roșii și oțet balsamic, pizza, vin roșu, desert cu ciocolată)
CU PRIVIRE LA: Vinuri roșii (în special sudice), vinuri de desert; Șampanie/vin spumant, bere, băuturi spirtoase
SIGUR: Vinuri albe tinere uscate; Bere fără alcool Schilcher, zero punct Josef, cea mai sigură: 0,0%!
fructe și legume
CU PRIVIRE LA: Varza, spanac, vinete, roșii, ketchup de roșii, căpșuni, citrice, ananas, kiwi
SIGUR: Același lucru se aplică legumelor și fructelor: cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai bine!
Alte
CU PRIVIRE LA: Ciocolată, nuci, oțet (oțet de vin roșu, oțet balsamic), amelioratori de aromă (glutamat), condimente (Maggi® etc.)
Timpii de hirotonire
| luni | 8.30 - 13.30 |
| marţi | 13:30 - 18:00 |
| miercuri | 8.30 - 13.30 |
| joi | 13:30 - 18:00 |
| vineri | 8.30 - 12.30 |
Înregistrare telefonică solicitată!
a lua legatura
Programările nu pot fi făcute prin e-mail!