Intoleranță la lactoză - Cauză, simptome; Dieta alternativă
Ciupeste si ciupeste in stomac, pantalonii se intind, totul e prost? Cu excepția cazului în care tocmai ați mâncat trei pizza sau ați jefuit din nou aprovizionarea cu ciocolată, ar putea exista o altă cauză. Dacă mai ales după iaurt, lapte și co. Dacă diareea și durerile de stomac sunt la ordinea zilei, ar trebui să vă gândiți la intoleranța la lactoză.
Ce este mai exact intoleranța la lactoză?
Nu, nu este vorba despre puncte de vedere diferite sau despre cultura discuției. Intoleranța în sens medical este atunci când corpul tău nu este capabil să transforme o anumită substanță din alimente în ceva utilizabil. În cel mai rău caz, această substanță poate fi chiar dăunătoare organismului. Intoleranța la lactoză se referă la lactoză - zahărul din lapte - pe care organismul nu îl folosește și care poate provoca diaree, gaze și alte simptome neplăcute.
O intoleranță nu trebuie confundată cu o alergie. În cazul unei alergii, o substanță provoacă o eliberare excesivă de histamină, la care organismul reacționează cu o reacție alergică până la șoc anafilactic. Nu trebuie să vă amintiți acum, deoarece este vorba despre intoleranță la lactoză.
Lactoză, lactază - biochimie sau ce?
Bine, ia-o, hai să o scurtăm. Laptele și produsele lactate conțin, printre altele, zahăr din lapte, lactoză. Pentru a le descompune și a le face utilizabile pentru organism, este necesară o enzimă numită lactază. Fără această reacție chimică, constituenții zahărului din lapte nu pot fi absorbiți prin membrana mucoasă a intestinului subțire. Acum, lactoza zumzăie ca o cărămidă și nu poate intra sau ieși. Acum nu este defalcat curat, ci fermentat. Trebuie să se termine prost ... Și, din păcate, de multe ori, pentru că mulți oameni nu au de fapt această lactază. O mulțime înseamnă foarte mult aici: în jur de 75% din populația adultă a lumii este de fapt intolerantă la lactoză, deoarece în mod normal oamenii au nevoie de această enzimă doar în copilărie, atâta timp cât pot obține lapte matern în copilărie. Pentru mulți, intoleranța la lactoză, așa cum se numește și această tulburare, este exprimată cu greu sau doar moderat, astfel încât de fapt nu este percepută deloc ca atare.
Stomac plat și co - simptome de intoleranță la lactoză
Deci, după consumul produselor lactate, începe: se dezvoltă un stomac umflat și pot apărea crampe și diaree. Greață, durere - programul complet. De multe ori oamenii nu știu de mulți ani de ce sunt adesea atât de răi, până când apare ideea să se gândească la consumul de produse lactate. Pentru unul, o mușcătură de ciocolată cu lapte este suficientă, pentru cealaltă, doar cantități mai mari de lapte sau produse lactate devin neplăcute. Drama începe de obicei la aproximativ o jumătate de oră după consumul de lapte și durează aproximativ una până la două ore. Asta poate fi foarte lung într-un restaurant sau la o nuntă.
Să trăiești fără lactoză - este posibil?
Pentru a face față intoleranței la lactoză, puteți merge pe trei căi sau le puteți combina între ele.
- Consumați alimente fără lactoză. Accentul se pune aici pe evitarea completă a produselor lactate și a alimentelor care conțin produse lactate. Acest lucru devine dificil, deoarece zahărul din lapte, adică lactoza, este încă prezent în produsele finite, la care s-ar putea să nu vă așteptați nici măcar.
Lactoză ascunsă în alimente
Ați fi știut, de exemplu, că aceste 10 produse conțin lactoză?