Intoleranța la lactoză nu este utilă tăierea produselor lactate

Publicat la 05.11.2018, actualizat la 11.09.2019

lactoză

Este posibil să consumați produse lactate în caz de intoleranță la lactoză: brânză, iaurt, unt cu conținut diferit de lactoză.

Intoleranța alimentară este un subiect fierbinte, fără a se face întotdeauna distincția între alergii, sensibilități și intoleranțe alimentare. Unii își impun greutăți inutile. În cazul intoleranței la lactoză, este foarte posibil să consumați în continuare produse lactate: totul este o chestiune de cantitate și adaptare. Explicații.


Ce este mai exact intoleranța la lactoză ?

Lactoza este un zahăr conținut în lapte și unii dintre derivații săi. Acest zahăr este digerat de organism folosind lactază, o enzimă care se găsește în mod natural în intestin. Dar când lactaza se termină, lactoza stagnează în colon unde fermentează: ceea ce poate provoca tulburări digestive precum balonare, gaze sau chiar tulburări de tranzit la unii oameni.

Atenție: intoleranța la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la proteinele din lapte care apare la sugari și care trebuie gestionată de un medic alergolog.


Puteți mânca produse lactate dacă aveți intoleranță la lactoză? ?

În Franța, se consideră că 30 până la 50% dintre adulți au digestie incompletă a lactozei. Unii se simt inconfortabili, alții nici unul. Prin urmare, revine tuturor să își stabilească pragul de toleranță personal.