Intoleranță la lactoză - nutriție fără lactoză - dietă fără lactoză - BGV Info Gesundheit e
Mulți suferinzi ignoră inițial simptomele sau le resping ca pe o tulburare digestivă temporară. Cu toate acestea, dacă observați mai multe dintre simptomele descrise după consumarea produselor lactate, discutați cu medicul dumneavoastră despre acestea.
Simptome de intoleranță la lactoză:
- Greaţă
- Dureri abdominale, colici abdominale
- Balonare
- diaree
- reclamații nespecifice precum B. oboseală, dureri de corp, dureri de cap, tulburări de somn, oboseală, epuizare
Simptome de intoleranță la lactoză
Simptomele precum flatulența, greața și eructația încep de obicei la scurt timp după ce consumați alimente care conțin lactoză. Cu toate acestea, simptomele asemănătoare diareei pot apărea doar câteva ore mai târziu și chiar pot dura câteva zile. Pe lângă afecțiunile tractului digestiv, multe persoane suferă și de epuizare generală, dureri de cap, oboseală și stare generală de rău.
Simptomele variază de la o persoană la alta și nu depind doar de cantitatea de lactoză consumată. Mulți pacienți au activitate lactază reziduală și pot digera anumite cantități de lactoză. În plus, flora intestinală este alcătuită diferit, astfel încât variază și compoziția produselor de descompunere produse în timpul procesului de fermentare în intestinul gros. Un alt factor de influență este viteza cu care chimul trece prin intestinul subțire. Cu cât acest lucru are loc mai lent, cu atât sunt mai mari șansele ca alimentele să intre în contact cu lactaza, care se află pe mucoasa intestinului subțire. Din acest motiv, alimentele reci și grase sunt în general mai bine tolerate, deoarece conduc la golirea întârziată.
Conversație medic-pacient
Medicul dumneavoastră vă va întreba mai întâi mai detaliat despre obiceiurile alimentare și vă va descrie simptomele. Este util dacă ați ținut un jurnal nutrițional care să documenteze când și după ce alimente au apărut simptomele individuale.
Medicul dumneavoastră va lua în considerare și alte boli intestinale atunci când face un diagnostic pentru a le exclude ca fiind cauza simptomelor dumneavoastră.
Dieta fără lactoză
O modalitate foarte fiabilă de a afla dacă și în ce măsură simptomele dumneavoastră sunt legate de consumul de produse lactate este dieta fără lactoză. Urmați această dietă în consultare cu medicul dumneavoastră. Încercați să evitați alimentele care conțin lactoză complet timp de două săptămâni. În același timp, desigur, trebuie asigurată furnizarea tuturor substanțelor nutritive importante.
Prezentarea generală din nutriția fără lactoză vă arată cum puteți crea un meniu adecvat. Dacă nu aveți simptome în acest timp, acesta este un indiciu clar că sunteți intolerant la lactoză. Apoi ar trebui să testați treptat și să notați în jurnalul nutrițional cum tolerați alimentele cu un conținut scăzut de lactoză.
Testele de diagnostic
Diagnostic genetic
- Genotip -13910 C/C:
Deficitul de lactază primară a fost dovedit
(aproximativ 10-20% din populația germană) - Genotip -13910 C/T:
deficit de lactază primară este puțin probabil
(aproximativ 30% din populația germană) - Genotip -13910 T/T:
fără deficit de lactază primară
(aproximativ 50% din populația germană)
Cea mai simplă și mai convenabilă metodă de detectare a intoleranței la lactoză primară este un test genetic. De câțiva ani se știe că deficitul de lactază este legat de o modificare genetică într-un punct foarte specific în fața genei lactazei. Testul genetic determină dacă există un schimb de baze timină (T) și citozină (C) la poziția 13910 din gena lactazei. Tot ceea ce este necesar pentru acest test este o probă de sânge sau o probă de salivă de pe căptușeala obrazului.
Un deficit secundar de lactază - adică un deficit de lactază ca urmare a unei boli intestinale subiacente - nu poate fi detectat folosind testul genetic. Prin urmare, se recomandă efectuarea unui test de respirație în cazul unui test genetic negativ și a simptomelor tipice de intoleranță la lactoză.
Testul de respirație H2 este asociat cu un disconfort semnificativ mai mare. Această metodă folosește faptul că moleculele de lactoză care nu au fost împărțite ca urmare a deficitului de lactază sunt descompuse de bacteriile din intestinul gros. A. Se produce hidrogen (H2). În acest scop, conținutul de hidrogen al aerului care respiră este mai întâi măsurat în stare sobră. Aici valoarea nu trebuie să depășească 10 ppm (numărul de particule de hidrogen pe milion de particule de aer). Veți primi apoi un pahar cu apă în care s-a dizolvat lactoza. Măsurătorile de aer respirat vor fi repetate acum în mod regulat pentru următoarele câteva ore. Intoleranța la lactoză este prezentă dacă valorile măsurate sunt cuprinse între 20 și 200 ppm. Nu numai că trebuie să fiți aproape de dispozitivul de măsurare pe parcursul întregului test, care durează în medie 3 până la 4 ore, dar pot apărea și simptome severe datorită aportului țintit de lactoză.
Dacă se confirmă suspiciunea de intoleranță la lactoză, vă aflați în poziția norocoasă de a vă putea clasifica corect plângerile și starea de rău persistentă. Din păcate, nu există încă un remediu eficient pentru boală. Din câte știm astăzi, nu există nicio modalitate de a compensa deficitul de lactază și de a vindeca intoleranța la lactoză.
În funcție de gradul de intoleranță la lactoză, este logic să mâncați o dietă săracă în lactoză. De asemenea, este posibil să atenuați simptomele prin administrarea de suplimente de lactază. În prezent, nu este posibilă o cantitate suficientă de lactază pentru descompunerea completă a zahărului din lapte prin medicamente. Deoarece lactaza furnizată de preparate este deja parțial inactivată în stomac și, prin urmare, nu mai este disponibilă pentru defalcarea lactozei. Aportul de preparate lactazice este recomandabil pentru ameliorarea simptomelor sau dacă o masă care conține lactoză nu poate fi evitată.
În niciun caz nu trebuie să ignorați pur și simplu o intoleranță la lactoză diagnosticată. Problemele digestive recurente cu diaree afectează mucoasa intestinală de protecție. Ca urmare, își pierde funcția de apărare naturală pe de o parte, astfel încât z. B. Proteinele străine din alimente și germeni pot pătrunde mai ușor în organism. Pe de altă parte, celulele membranei mucoase a intestinului subțire produc lactază. Dacă mucoasa intestinală este deteriorată, există în consecință și mai puțină lactază disponibilă. Lactoza este chiar mai rău tolerată, iar simptomele se agravează.