Intoleranță la ouă - simptome, sfaturi și ce trebuie făcut

Ouăle sunt

Te simți ca o Intoleranță la ouă a avea? Aici veți găsi tot ce ar trebui să știți despre asta.

Consumul de ouă a fost mult timp controversat. Au fost considerați nesănătoși și periculoși - colesterolul ar trebui să fie de vină. Din fericire, au reușit să-și recâștige buna reputație și știm acum că sunt niște veritabile comori pline de substanțe nutritive valoroase pentru noi și că pot chiar crește colesterolul HDL bun (vezi Scăderea colesterolului).

Ouăle sunt sănătoase și gustoase, dar ...

Aproape orice alt aliment poate fi folosit într-o astfel de varietate de moduri. De exemplu, ouăle prăjitoare suculente ne aduc un zâmbet celor mai mulți dintre noi duminica dimineața.

Cu toate acestea, noi, oamenii, avem încă reacții foarte diferite la alimentele din organismul nostru. Deci, din păcate, unii dintre noi consideră că consumul de ouă este mai probabil să ducă la probleme precum gazele sau diareea. În acest caz, ar putea exista o intoleranță alimentară. Experiența din ultimii ani a arătat că mai mulți oameni suferă de intoleranță la ouă decât sunt conștienți.

În acest articol veți afla care este subiectul intoleranței la ouă și cum puteți face față acesteia.

Diferența: intoleranță la ouă vs. Alergie la ouă

Fie că este vorba de o intoleranță la ouă sau de o alergie are cauze fizice diferite, pe care le puteți vedea prin diferite semne.

În general, intoleranțele alimentare nu sunt neobișnuite, deoarece se presupune că cel puțin 50% din populația europeană este afectată de intoleranță la alimente și la componentele sale.

Alergie la ouă

O alergie la ouă este caracterizată de o Reacția excesivă a sistemului nostru imunitar pe proteine ​​speciale din ou. Cele mai frecvente proteine ​​sunt ovoalbumina și ovotransferrina, care se găsesc în principal în albușul de ou. Ouăle sunt unul dintre cele mai frecvente 13 alimente alergenice.

Efectele acestui lucru se simt de obicei destul de repede după consumul de ouă și apar ca următoarele simptome:

  • Erupții mâncărime, roșeață
  • Umflături în special în zona feței și a gâtului
  • Crampe stomacale
  • diaree

Pe lângă simptomele menționate, o reacție alergică poate fi, de asemenea, mult mai gravă. Există riscul unui șoc anafilactic care pune viața în pericol, ceea ce poate duce la inconștiență și insuficiență respiratorie. Acest lucru este mai frecvent la nuci și mai rar la ouă.

Intoleranță la ouă

Există o intoleranță la ouă nu pune viața în pericol și se limitează simptomatic în principal la tractul nostru digestiv și la sistemul imunitar. Deci, dacă aveți o intoleranță, este posibil să apară în unul sau mai multe dintre următoarele simptome:

  • Dureri abdominale sau gaze
  • Crampe stomacale
  • diaree
  • Greață și vărsături
  • o durere de cap
  • Dificultăți de concentrare, mai ales după consumul de ouă
  • Piele patata

Spre deosebire de o alergie, care apare aproape imediat după consum, nu poate apărea decât o intoleranță vizibil câteva ore sau chiar zile mai târziu do. Acest lucru se datorează faptului că ouăle pot dura 2-3 zile pentru a se digera complet. Dar acest lucru face ca auto-diagnosticul să fie dificil sau chiar imposibil, deoarece de obicei consumăm mai multe alimente.

Testați intoleranța la ouă

1. Folosiți autotestul nostru

În cooperare cu Lykon, am creat un test rapid pentru intoleranțele alimentare. Utilizați chestionarul nostru și utilizați 17 întrebări pentru a afla cât de probabil aveți intoleranță:

2. Păstrați un jurnal alimentar

Există diverse opțiuni pentru diagnosticarea intoleranței la ouă. Pe de o parte, păstrarea unui jurnal alimentar poate ajuta. Aici documentați alimentele pe care le consumați și urmăriți cum se simte corpul dumneavoastră în timpul zilei.

Atenția și consistența sunt importante aici, deoarece simptomele intoleranței alimentare nu devin întotdeauna vizibile imediat după consum. Din păcate, reacțiile la alimente individuale sunt, de asemenea, dificil de distins între ele.

3. Faceți un test de sânge pentru intoleranță alimentară

O opțiune mai bună este analiza de sânge. Aici, anticorpii IgG4 speciali, care, dacă apar în concentrații mari, sunt asociați cu intoleranță alimentară, sunt utilizați în primul rând. Deci, dacă corpul tău reacționează sensibil la ouă, acest lucru poate fi detectat prin creșterea anticorpilor IgG4 împotriva ouălor.

În acest context, Lykon oferă testul myNutrition100 *, care testează intoleranța ouălor și un total de alte 100 de alimente diferite, inclusiv grâu, alune, usturoi, roșii, ardei gras, soia, lapte, carne, pește și multe altele.

De asemenea, veți primi un plan individual de nutriție care să țină seama de astfel de intoleranțe.

Ouăle sunt delicioase și sănătoase, dar nu toată lumea le poate tolera ...

Sfaturi privind intoleranța la ouă

Deci, dacă aflați că aveți o intoleranță la ouă, probabil că vă întrebați ce puteți face acum.

1. În primul rând, renunță la ouă

Cea mai bună opțiune este să Abțineți-vă de la consumul de ouă. Acest lucru poate fi dificil pentru tine la început, dar dacă observi după un timp că tu și digestia ta sunt mult mai bune, se va dovedi cu siguranță că merită. Cât timp să mai faci fără? Încercați timp de 30 de zile.

2. Găsiți alternative pentru nutrienții valoroși

Ouăle sunt foarte hrănitoare și conțin multe substanțe importante, cum ar fi colina, acizii grași omega-3, proteinele și vitamina A. Dacă faceți fără ouă, este recomandabil să includeți în alimentație mai multe alimente alternative care conțin aceste substanțe sau să le completați.

De exemplu, colina se găsește și în pește, carne precum măruntaiele și legume precum anghinare. Puteți găsi acizi grași omega-3 în pește și alte fructe de mare, precum și în carne de pășune.

Oricine apreciază proprietățile de legare a ouălor pentru coacere, de exemplu, poate cădea și pe alternative precum semințe de in sau naut.

3. A trecut ceva timp? Incorporeaza incet ouale organice inapoi in dieta ta

În caz contrar Intoleranță la ouă regresează și după ceva timp, în funcție de declanșatorul. Dacă sistemul digestiv a reușit să se recupereze și nu consumați cantități exorbitante, este posibil să vă întoarceți la oul vechi bun de mic dejun (a se vedea ideile de mic dejun).

Vă recomandăm să consumați numai ouă organice. Ouăle organice nu numai că conțin mai mulți acizi grași omega-3 și susțin o agricultură durabilă și o bună etică a animalelor; de asemenea, conțin semnificativ mai puține toxine de mediu care pot declanșa sau cel puțin agrava intoleranța la ouă.

Alte articole care v-ar putea interesa: