Intoleranță la sorbitol E420 și sindrom de colon iritabil
Înlocuitorul zahărului sorbitol (E420) este utilizat în industria alimentară ca purtător de substanțe volatile sau instabile. Se utilizează în producția de cofetărie, în alimentele pentru diabetici, produse de patiserie, arome, preparate de vitamine și enzime și ca emulgator.
Sorbitolul este, în general, clasificat ca inofensiv, dar la fel ca alți înlocuitori ai zahărului (de exemplu, xilitol, manitol, palatinit) poate avea un efect laxativ în cantități mari. Dacă un aliment este format din mai mult de 10% dintr-un înlocuitor al zahărului, acesta trebuie etichetat conform „Ordonanței privind alimentele dietetice” cu nota „Poate avea un efect laxativ dacă este consumat în exces”. Cu toate acestea, pentru persoanele cu intoleranță la sorbitol, mai puțin de 10% sunt problematice.
Intoleranță la sorbitol - sindromul intestinului iritabil provoacă simptome
O persoană sănătoasă va simți diaree, flatulență și dureri abdominale după ce va consuma 10 grame de sorbitol într-o singură masă sau după aproximativ 50 de grame ca cantitate zilnică. Aceste valori limită pot fi depășite cu ușurință datorită utilizării extinse a înlocuitorilor zahărului în alimentele gata consumate produse în mod industrial.
Gravitatea problemelor de sănătate cauzate de sindromul intestinului iritabil și problemele de zi cu zi sunt adesea subestimate de persoane din afară. Ofertele de terapie clasică eșuează în majoritatea cazurilor. Un nou tip de supliment din medicina ortomoleculară oferă celor afectați o nouă speranță. Este o combinație de nutrienți și substanțe vitale care sunt asociate cu simbioza microbiomului, a mucoasei intestinale și a echilibrului serotoninei. Preparatul este disponibil în farmacii și prin corespondență sub numele Omnitadin. (Sponsorizat)
În plus, persoanele cu sindromul intestinului iritabil simt deja simptome la concentrații semnificativ mai mici, care pot fi urmărite până la binecunoscuta problemă de malabsorbție. Dacă există deja leziuni ale mucoasei intestinale purtătoare de enzime, așa cum se întâmplă adesea la pacienții cu IBS din cauza tulburărilor digestive persistente, probabilitatea intoleranței la sorbitol este semnificativ crescută în comparație cu o persoană sănătoasă.
Recunoașteți intoleranța la sorbitol
Pentru a clarifica orice intoleranță la sorbitol, respectați obiceiurile alimentare cu privire la sorbitol pentru o perioadă de două săptămâni. Limitați consumul acestui înlocuitor de zahăr verificând următoarele alimente pentru conținutul lor de sorbitol și, dacă este necesar, folosindu-le cu ușurință: produse de cofetărie, preparate cu conținut scăzut de calorii, îndulcitori, muștar, maioneză, produse de patiserie, marțipan, diverse fructe (vezi tabelul), suplimente alimentare, medicamente lichide, gumă de mestecat și bomboane de mentă. Plângerile se îmbunătățesc? Atunci este posibil să aveți o intoleranță la sorbitol. Prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită cantității de sorbitol consumată. Cu toate acestea, de regulă, nu este necesar să se renunțe complet la acesta, deoarece cantități foarte mici de sorbitol pot fi tolerate de obicei chiar și cu intoleranță la sorbitol. Vă rugăm să rețineți, de asemenea, că, în cazul unei intoleranțe, absorbția substanțelor relevante nu va provoca daune durabile corpului dumneavoastră. Simptomele pot fi foarte incomode, dar nu sunt permanente.
Mai multe despre acest lucru: Programul intestinului iritabil, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (sponsorizat)