Intoleranță la zaharoză; nutriție
Intoleranță la zaharoză este o intoleranță alimentară. De regulă, este moștenit genetic și este o boală metabolică.Corpul nu tolerează zahărul menajer, ceea ce duce la crampe abdominale, dureri, diaree și vărsături după ingestie. În principiu, există două forme care trebuie distinse. În forma actuală, zahărul nu este tolerat. Simptomele pot fi observate atunci când sugarii ingeră zahăr pentru prima dată cu mâncarea lor. A doua formă este cauzată de inflamația intestinelor. În plus, alte boli ale intestinului subțire pot declanșa intoleranță. Un exemplu bine cunoscut în acest sens este boala celiacă, în care anumite proteine din gluten nu sunt tolerate. Terapia constă într-o evitare strictă a zahărului de masă. Cu toate acestea, echilibrul zahărului din organism nu este afectat, deoarece forma zahărului poate fi înlocuită cu struguri, lapte și fructoză. Pentru a putea fi utilizată pentru organism, zaharoza trebuie descompusă în intestin, astfel încât produsele finale să fie oricum formate din aceste trei zaharuri, care sunt apoi utilizate în organism pentru a genera energie. Prin urmare, zahărul de masă nu este esențial.
