Intoxicație alimentară - Qu; Ce este; este și cum l; a evita
Intoxicația alimentară nu este o glumă; odată ce l-ați avut, veți face tot ce vă stă în putință pentru a nu mai avea.
Ce este mai exact otrăvirea alimentară?
Pur și simplu, otrăvirea alimentară este o boală transmisă de alimente cauzată de consumul de alimente contaminate cu toxine sau bacterii rele. Uneori mâncarea va fi puțin amuzantă sau va mirosi puțin amuzantă. Dar de foarte multe ori nu veți ști că alimentele pe care urmează să le consumați sunt contaminate cu bacterii rele care ar putea dăuna sănătății voastre.
Ce face intoxicația alimentară cu corpul tău?
Depinde de tipul de intoxicație alimentară pe care îl aveți și de dacă sistemul imunitar este compromis din cauza vârstei sau a unei probleme de sănătate care stau la baza. Există mai multe tipuri de intoxicații alimentare; așa că haideți să aruncăm o privire la unele dintre aceste tipuri și cum vă pot afecta.
Shigella:
Shigella este o bacterie dăunătoare care provoacă diaree severă. Se răspândește de la om la om prin fecale și igienă precară. Simptomele acestei boli sunt foarte asemănătoare cu cele ale Salmonella prin faptul că provoacă febră, crampe, greață și, de obicei, diaree sângeroasă. Un medic poate testa scaunele unei persoane suspectate de a avea Shigella pentru a ști cu siguranță dacă pacientul are această infecție bacteriană.
Prevenirea Shigella este ușoară dacă practicați o igienă personală consistentă, spălându-vă bine mâinile și păstrând suprafețele băii și bucătăriei fără fecale. Acest lucru se poate face practicând metode bune de curățare cu dezinfectanți obișnuiți de uz casnic.
Botulism:
Există trei tipuri de bacterii botuliste: răni, botulism la sugari și alimente. Botulismul leziunilor este cauzat de o toxină bacteriană rară care infectează o rană. Botulismul infantil este cauzat de bacteriile care trăiesc în intestinele unui bebeluș. Un vinovat poate fi mierea crudă. Este foarte important ca bebelușii să nu primească niciodată miere crudă, deoarece ar putea avea efecte secundare grave. Alimentele slab preparate și conservate sunt principala cauză a botulismului alimentar.
Botulismul poate provoca uscarea gurii, slăbiciune musculară, vedere încețoșată, vorbire neclară și dificultăți la înghițire. În cazurile severe, poate provoca, de asemenea, paralizie și insuficiență respiratorie.
Modul de a elimina multe cazuri de botulism este de a educa continuu persoanele care manipulează alimentele cu privire la modul de preparare, gătit și pregătire a alimentelor în mod corespunzător. Poate fi evitat la sugari pur și simplu nu le dă miere. Cele mai multe boli de origine alimentară sau otrăvirea alimentelor pot fi prevenite luând câteva precauții simple, cum ar fi proceduri consistente și amănunțite de spălare a mâinilor, practici igienice pentru suprafețele băii și bucătăriei, precum și decât să vă luați timp pentru a vă asigura că carnea este bine gătită. Materiile prime de origine animală sunt tratate igienic.
Salmonella
Salmonella este o infecție care poate fi transmisă corpului uman de la animale sălbatice și domestice prin carnea, ouăle sau laptele produs de aceste animale. Puteți obține salmonella consumând carne neființată, lapte nepasteurizat sau ouă crude sau prea puțin gătite. De asemenea, îl puteți obține de pe suprafețe afectate de oricare dintre aceste elemente. Unele persoane pot fi purtătoare de Salmonella și nu au simptome. Cu toate acestea, ele pot fi transmise altor oameni dacă există manipularea alimentelor.