Întrebări frecvente - Béghin Say
Grupul Tereos este o cooperativă agricolă, creată în 2002, care produce: zaharuri, alcooli, etanol, produse din amidon, coproduse, amidon, bioetanol și energie.
Grupul Tereos este primul grup de zahăr francez și al treilea grup de zahăr brazilian.
Mai multe informații pe site-ul oficial: http://tereos.com/
Béghin Say este un brand al grupului Tereos cu sediul la 1 chemin des Vignettes, 77230 Moussy le Vieux.
Găsiți mai multe informații despre marca noastră în Click aici
Se cultivă în Franța. În principal în jumătatea nordică.
Sfecla se recoltează din septembrie până în ianuarie.
Majoritatea zahărului din trestie provine din Insula Reunion, iar zahărul din trestie Blonvilliers Bio provine din Brazilia.
Trestia de zahăr se recoltează între aprilie și decembrie, în funcție de țară.
Blonvilliers bulgăre este un zahăr brun de trestie nerafinat. Gustul de trestie al pieselor Perruche este mai pronunțat decât cel al pieselor Blonvilliers, al căror gust este mai moale și mai subtil pentru a satisface așteptările întregii familii
Sistemul de filtrare utilizat în prezent nu conține nicio urmă de origine animală.
Nu.
Zahărul nostru glazurat conține amidon de porumb care nu este modificat și nici amidon modificat genetic.
Amidonul de porumb este, de asemenea, adăugat la zahărul extra fin, zaharurile aromate, precum și pulberile Sugar Line și extractele de Stevia.
Vă recomandăm să îl păstrați într-un loc răcoros și uscat, ferit de umezeală.
Nu, toate zaharurile noastre nu conțin gluten.
Pictograma cu săgeată dublă menționată pe ambalaj este o garanție a aderării Béghin Say la Eco-ambalare. Prezența acestui logo înseamnă că Béghin Say investește în acțiunile întreprinse de Eco-packaging pentru a înființa și dezvolta colecții și linii de reciclare.
Nu, ambalajele noastre din plastic din gama Béghin Say nu conțin bisfenol A.
Blonvilliers zahăr brun și bulgări sunt zaharuri de trestie roșie nerafinate.
Descoperiți zaharurile Blonvilliers.
Da, îl puteți integra complet, va da un gust delicios de trestie produselor de patiserie.
Descoperiți delicioasele noastre rețete La Perruche.
Pentru a face gem, vă sfătuim să puneți 1 kg de gemuri speciale pentru 1,2 kg de fructe. Nu este recomandat să adăugați lămâie, deoarece ar putea limita gelificarea și să lăsați fructele să se macereze cu zahărul. Pentru a asigura succesul gemurilor dvs., este de dorit să nu folosiți mai mult de 2,4 kg de fructe pe gătit. Gătitul timp de 5 minute este suficient pentru a vă face gemurile cu 1,2 kg de fructe. Pentru 2,4 kg de fructe, gătiți 7 minute într-un recipient mare.
Descoperiți rețetele de dulceață Béghin-Say.
Cu Special pentru gemuri, nu este recomandabil să îl adăugați, deoarece poate preveni gelificarea.
În unele rețete, este indicat să adăugați suc de lămâie deoarece fructele nu sunt deloc acide; sucul de lămâie este atunci posibil. În alte cazuri, acestea sunt rețete de coulis pentru care gelificarea nu este necesară.