Întrebări frecvente despre nutriție
Numai când faceți clic pe butonul „Activați conținutul acum”, imaginile și alte date vor fi reîncărcate de pe Facebook. Adresa dvs. IP va fi transmisă către servere externe. Puteți afla mai multe despre protecția datelor acestor furnizori pe paginile respective.
Activați conținutul acum închis
Întrebări frecvente despre nutriție
Cine? La fel de? Ce?
Aici veți găsi răspunsuri la întrebările frecvente despre o dietă sănătoasă și echilibrată pentru copilul dumneavoastră.
Dacă părinții sau frații au deja o alergie, copilul este considerat „cu risc de alergii” și trebuie respectate restricții stricte, în special în primul an de viață. Alăptarea îndelungată și introducerea atentă a alimentelor complementare reprezintă cea mai bună protecție împotriva alergiilor la laptele de vacă. Dacă bănuiți o alergie la laptele de vacă, orice lapte de origine animală trebuie evitat în primul an de viață. Formula tradițională pentru sugari (PRE, 1er, 2er) conține, de asemenea, proteine din laptele de vacă, dar procesele speciale de fabricație au făcut-o diferită și, prin urmare, mai ușor de digerat. Există două moduri de a evita laptele de vacă în timpul serii „terci cu lapte de cereale”:
Dacă tot alăptați, folosiți apă pentru a pregăti terciul și adăugați legume sau fructe fierte în terci. În plus, alăptarea are loc la aceeași masă - aceasta înseamnă că laptele matern și cerealele pot fi digerate împreună.
Folosiți fulgi de cereale gata preparate sau griș pentru copii, pe care le fierbeți cu cantitatea necesară de apă și adăugați cantitatea adecvată de lapte praf pentru sugari. În cazul prevenirii alergiilor, vă rugăm să folosiți alimente HA (hipoalergenice sau hipoantigenice = alimente mai puțin alergenice). Alimentele HA sunt potrivite pentru prevenirea alergiilor, dar nu și în cazul unei alergii existente la laptele de vacă.
Cerealele crude, cum ar fi fulgi de muesli sau terci de cereale proaspete, nu sunt potrivite pentru copiii din primii doi ani de viață, deoarece sunt greu de digerat. Gatiti produse din cereale sau folositi produse pretratate, precum grisul pentru copii Himmeltau. În special, produsele gata preparate sunt preparate folosind procese speciale de încălzire, astfel încât să fie deosebit de ușor de digerat și digerabil. Sunt surse de fibre de dorit, fără a fi împovărate.
Fulgii de porumb sunt fabricați din porumb și, prin urmare, sunt considerați alimente „sănătoase”. Din păcate, acest lucru este doar parțial adevărat, deoarece fulgii de porumb sunt adesea îndulciți puternic și conțin puține fibre. Apelați la opțiuni cu conținut scăzut de zahăr.
Cerealele și produsele din cereale (paste, pâine, gri, fulgi etc.) furnizează combustibil organismului nostru și ne furnizează energie. Până la sfârșitul celei de-a 6-a luni, trebuie folosite numai boabe fără gluten.
În latitudinile noastre, grâul este cel mai comun cereal care se folosește pentru pâine, paste și făină. Sub formă de griș pentru copii și fulgi gata de utilizare, grâul este un aliment ideal care dă energie și este ușor de digerat pentru bebeluși. Dacă există riscul de alergii, produsele din grâu trebuie hrănite numai din a 6-a lună de viață, din cauza conținutului de gluten.
Orezul este deosebit de digerabil, fără gluten și este adesea primul cereal oferit bebelușului.
Gustul dulce este deosebit de atrăgător pentru copii și interdicțiile stricte nu sunt de obicei utile. Cel mai bine este să luați în considerare îndulcitorii din gospodărie ca pe un condiment și să le folosiți cu moderație. Din punct de vedere al sănătății dentare, toți îndulcitorii trebuie „consumați cu precauție” și, prin urmare, îngrijirea dentară adecvată este deosebit de importantă.
Zahărul obișnuit de masă este, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr granulat. Nu are efect de promovare a sănătății și trebuie evitat în întregime în primul an de viață. Produsele Himmeltau sunt, prin urmare, „neîndulcite” sau „fără zahăr granulat”. Alternativ, glucoza și mierea sunt utilizate pentru unele produse.
Dextroza se găsește în mod natural în fructe. Este un furnizor important de energie pentru celulele noastre roșii din sânge, creierul și măduva renală, care sunt chiar complet dependente de glucoză pentru energie.
Mierea constă în aproximativ 80% zahăr și 20% apă, ceea ce înseamnă că puterea sa de îndulcire este puțin mai mică. Mierea conține și vitamine și minerale.
Bebelușul este alimentat în mod normal cu suficient calciu prin laptele matern. De îndată ce mesele cu lapte matern sunt reduse, totuși, trebuie asigurat un aport de calciu prin mesele complementare. Dacă bebelușul dvs. este expus riscului de alergie sau este deja alergic la lapte, alimentele bogate în calciu în mod natural (fenicul, broccoli, varză, cohlrabi, susan, semințe de mac) sunt un supliment important. Există, de asemenea, produse din cereale îmbogățite cu calciu. Dacă aveți alergie la laptele de vacă, acestea sunt foarte potrivite ca alimente complementare: terciul se prepară cu apă și se gătește cu legume bogate în calciu (broccoli, fenicul, varză etc.) sau alte ingrediente care conțin mult calciu, de ex. semințe de mac ras sau semințe de susan prăjite, suplimente. În plus, poți alăpta la aceeași masă. Bebelușul tău este bine îngrijit.
Dacă există riscul alergiilor, adică în cazul în care nu există alergie la laptele de vacă, puteți suplimenta terciul cu alimente HA (hipoalergenice sau hipoantigenice = alimente mai puțin alergene).
Mâncarea gătită acasă are multe avantaje. Deci, puteți determina singur ingredientele și varietatea aromelor. Utilizați propriul preparat alimentar și utilizați o mică parte din legume, cartofi și carne ca bază pentru hrana pentru copii. Îmbogățit cu griș pentru copii sau fulgi gata de utilizare, se prepară rapid o masă sănătoasă și hrănitoare, care este, de asemenea, deosebit de ieftină. Bucuria absolută de prospețime este garantată, iar copilul dumneavoastră se va obișnui cu mâncarea familiei. Dar acordați atenție igienei în timpul pregătirii și evitați să vă încălziți și să vă încălziți.
Aditivi precum coloranți, conservanți, antioxidanți, agenți de îngroșare, agenți de gelifiere, emulgatori, stabilizatori, acidulanți, regulatori de aciditate etc. termenul de valabilitate sau simplifica și permite procesele tehnice în procesarea alimentelor. În general, nu orice aditiv este „rău”, adesea substanțe inofensive, cum ar fi E 410 - un agent de îngroșare fabricat din gumă de salcâm sau ceară de albine E 901. Cu toate acestea, acestea reprezintă minoritatea din lista lungă. Aditivii sunt desemnați cu numerele E și trebuie să fie declarați pe ambalaj. O listă a substanțelor aprobate poate fi găsită pe site-ul web al Ministerului Federal pentru Sănătate și Femei sub acest link.
În ciuda reglementărilor legale extinse pentru aprobare, nu pot fi excluse riscurile pentru sănătate ale aditivilor. În plus, valorile ADI stabilite pentru aditivii alimentari (admisie zilnică acceptabilă: cantitate de substanță care poate fi ingerată în fiecare zi pe parcursul vieții fără a se aștepta efecte nocive) se aplică numai unei singure substanțe. Consecințele posibile ale interacțiunilor dintre mai mulți aditivi nu sunt luate în considerare. Prin urmare, acordați atenție textului ambalajului atunci când faceți cumpărături și preferați ingrediente proaspete.