Introducere Low Carb From the Steam Cooker - PDF Descărcare gratuită
Gătit cu legume cu carbohidrați cu aburi 39
Fructe și legume vegetariene și vegane d vegane I bogate în vitamine și antioxidanți H bogate în acizi grași valoroși Salată de sparanghel și nuci PENTRU 4 PORȚII 500 g sparanghel alb gros ca un deget mare 400 g salată de miel (salată de pasăre) 1 rodie 200 g nuci suc de ulei de nucă și coajă de 1 organic -Oțet balsamic de piper alb de sare de lămâie Curățați sparanghelul, îndepărtați capetele lemnoase. Aburiti intr-un recipient neperforat timp de 10 timp de 14 minute la 100 C. Între timp, spălați salata și scoateți semințele de rodie de pe piele. Nuci uscate-prăjite într-o tigaie fără grăsime până când sunt parfumate. Marinati salata de miel cu ulei de nuca, ceva suc si coaja de lamaie organica, sare si piper alb. Acum aranjați salata de miel marinată pe o farfurie plată, întindeți deasupra sparanghelul aburit, semințele de rodie și nucile prăjite. Stropiți cu ulei de nucă și o picătură de oțet balsamic, frecați niște coajă de lămâie peste el și condimentați cu sare și piper. Sfat: Sâmburii de rodii se desprind mai ușor dacă rulați întregul fruct pe blatul de lucru până când puteți auzi un slab sunet de crăpătură înainte de tăiere. 70 Gătit cu aburi cu conținut scăzut de carbohidrați
Fructe și legume vegetariene și vegane, gătit cu aburi cu conținut scăzut de carbohidrați 71
Fructe și legume vegetariene și vegane c Cremă de brânză de caș vegetarian cu rubarbă și ragou de căpșuni PENTRU 4 PORȚIUNI 3 bețe de rubarbă 400 g pastă de căpșuni maturate la soare de la 1 păstăi de vanilie 2 lingurițe de zahăr de mesteacăn 400 g de quark (brânză de caș), niște quark pentru decorul coajă de 1 lămâie organică Spălați 1 crenguță de mentă, rubarbă și căpșuni, îndepărtați tulpinile căpșunilor și tăiați fructele în bucăți mici. Se toarnă pulpa de vanilie și 1 linguriță zahăr de mesteacăn într-un abur neperforat și se aburesc la 100 C timp de 3 minute. Apoi lăsați-l să se răcească și lăsați deoparte o parte din ragu. Se amestecă jumătate din cealaltă parte cu jumătate din quark într-o cremă. Aromați cealaltă jumătate a quarkului cu coajă de lămâie și îndulciți-o cu 1 linguriță zahăr de mesteacăn. Acum turnați un strat de cremă de fructe și quark și un strat de cremă de lămâie și quark în fiecare castron sau pahar de desert. Acoperiți fiecare cu un strat de rubarbă și ragu de căpșuni și decorați cu o păpușă de quark și o frunză de mentă. 84 Gătit cu aburi cu conținut scăzut de carbohidrați
Fructe și legume vegetariene și vegane, gătit cu aburi cu conținut scăzut de carbohidrați 85