Introducere SpringerLink

rezumat

Când subiectul selectării alimentelor apare în viața noastră de zi cu zi, este vorba în principal de aspecte ale unei diete „sănătoase” sau „nesănătoase”, consecințele supra-alimentării sau subnutriției, alimentării cu combustibil, conținutul de vitamine și minerale al unui aliment Are. Auzim și vorbim despre deteriorarea sănătății prin alimente, despre „carne ESB”, colesterol sau legume contaminate, precum și despre promovarea sănătății prin dietă și produse organice. Poate fi utilizată o cultură a sfaturilor care se extinde la toate mass-media, iar profesiile și instituțiile specializate în sfaturi despre nutriție pot fi consultate. Când vine vorba de problematizarea mâncării și a băutului, este adesea vorba despre efectele pozitive sau negative ale alimentelor asupra organismului - cu alte cuvinte, este o considerație fiziologică.

springerlink

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.