Inundațiile alimentare de la sfârșitul anului amintesc de boli - Rețete alimentare - 2020
Konny Reimann - Doomsday - Donați-vă timpul | Domingo TV 4 (decembrie 2012) (noiembrie 2020).
Vlăstari, pătrunjel, coriandru, produse de patiserie, brânză în reamintiri separate
28 decembrie 2010 - O rechemare la nivel de stat pentru pătrunjel și coriandru este anul trecut într-o serie de avertismente alimentare și focare de boli alimentare.
În cele două cele mai grave dintre aceste focare:
- Cel puțin 89 de persoane din 15 state au contractat infecții cu salmonella după ce au consumat germeni de lucernă și germeni aromați de la ferma ecologică Tiny Greens din Urbana, Illinois. Mulți dintre cei care s-au îmbolnăvit au raportat că au mâncat sandvișuri la restaurantele lui Jimmy John.
- 100 de persoane s-au îmbolnăvit după ce au mâncat produse de patiserie de la Rolf's Patisserie, o brutărie europeană gourmet din Lincolnwood, Illinois. Diverse deserturi au fost expediate cu ridicata și reambalate de către alți comercianți cu amănuntul. Whole Foods amintește de casele de turtă dulce și de o selecție largă de produse de patiserie, plăcinte și quiche făcute inițial de Rolf.
Reamintire de pătrunjel/coriandru - salmonella
Recent, J&D Produce din Edinburgh, Texas, îmi aduce în minte pătrunjelul și coriandrul creț de la marca Little Bear. Contaminarea cu Salmonella a fost găsită atunci când produsele au fost testate în Quebec, Canada și Detroit.
Articolele au fost ambalate în perioada 30 noiembrie - 6 decembrie și, potrivit Associated Press, compania comemorează și alte produse care au venit prin liniile sale de producție în acele zile: rucola, praz, varză, muștar curat, sfeclă de aur, varză, bietă verde, muștar simplu, pătrunjel cu frunze plate, coajă, beau curcubeu, mentă, frunze de methi, sfeclă, daikon, bietă roșie, sfeclă, coală și mărar.
Nicio boală cunoscută nu a fost asociată cu această rechemare. J&D promite o rambursare integrală pentru toate produsele afectate.
Varza de lucernă - salmonella
Pe 27 decembrie, FDA a avertizat consumatorii să nu mănânce varză de lucernă și varză aromată (un amestec de lucernă, ridichi și muguri de trifoi) de la ferma ecologică Tiny Greens.
Rezultatele preliminare ale unei investigații CDC/FDA leagă multe dintre boli de sandvișurile de la restaurantele Jimmy John. Aproximativ jumătate din cele 89 de cazuri raportate pe 21 decembrie au fost în Illinois mâncând la Jimmy John's. Restaurantul a încetat să mai pună germeni pe sandvișurile sale.
Vlăstarii au fost distribuiți, de asemenea, în containere de 4 uncii și 5 lire către piețele fermierilor, restaurantelor și alimentelor din Illinois, Indiana, Iowa, Missouri și, eventual, alte state din Midwest.
Bolile Salmonella cu aceeași amprentă ADN ca tulpina de focar au fost găsite în Connecticut, Washington DC, Georgia, Hawaii, Iowa, Illinois, Indiana, Massachusetts, Missouri, New York, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Texas, Virginia și Wisconsin.
continuare
Produse de patiserie - toxină stafilococică
În ajunul Crăciunului, Rolf's Patisserie Bakery din Lincolnwood, Illinois și-a amintit produsele făcute după 1 noiembrie 2010.
Produsele includ tiramisu, prăjituri, dulgheri, biscuiți decorați, tarte, produse de patiserie și tarte (inclusiv plăcinte cu oală). Deoarece aceste alimente sunt en-gros, comercianții cu amănuntul le pot reambala sub diferite mărci.
Alimentele conțin toxine produse de Staphylococcus aureus. Intoxicația apare atunci când aceste toxine sunt ingerate, nu prin infecție cu stafilococ. Debutul bolii apare de obicei în decurs de una până la șase ore de la consumul alimentelor contaminate. Simptomele includ greață, vărsături, crampe stomacale și diaree. Cazurile severe sunt rare, dar pot include dureri de cap, crampe musculare și modificări ale tensiunii arteriale și ale pulsului.
Whole Foods a scos alimentele de pe rafturi. Amintirea lui Rolf include case pre-asamblate din turtă dulce vândute în Arkansas, Colorado, Connecticut, Illinois, Indiana, Florida, Kansas, Louisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York. Oklahoma, Rhode Island, Texas, Utah și Wisconsin.
Retragerea include, de asemenea, următoarele produse vândute de Whole Foods în Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska și Wisconsin:
Articol vândut în panificație: