Învață să mănânci cartofi d; un mod sănătos și gustos - pas către sănătate

Cartofi prăjiți, coapte, fierte, decojite sau nu, soiuri nesfârșite ... Care este cel mai sănătos mod de a mâncați cartofi savurându-le aroma ?

În acest articol, vă vom împărtăși câteva idei simple și originale pentru a profita de toate proprietățile cartofului.

Cartof

Cartofii aparțin genului Solanaceae, cum ar fi roșiile, ardeii sau vinetele. Sunt din Peru și Bolivia.

Astăzi, însă, este o bază a gastronomiei globale. Cu acest tubercul, de fapt, putem dezvolta o mare varietate de rețete. Putem indica, printre altele: piureuri, supe, în omlete, cartofi prăjiți, ca aperitiv și chiar pentru a face băuturi alcoolice.

Principalele ingrediente din cartofi sunt apa și amidonul. Restul este alcătuit din proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu), vitamine (B și C) și fibre.

Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

1. Organice și necojite

Vă recomandăm să gătiți cartofii și să-i mâncați cu pielea, fie că sunt fierți, coapte sau aburi.

in orice caz, trebuie să cumperi cartofi organici. Și astfel evitați daunele pe care le pot provoca pesticidele, erbicidele și alte substanțe chimice din sol.

Pielea cartofului este foarte bogată, mai ales în vitamina C. De asemenea, conține vitamine B și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, zinc și fier.
Datorită acestei mari varietăți de nutrienți, partea exterioară a cartofului este sățioasă. Reglează glicemia, stresul și previne bolile de inimă.

Dacă mănânci pielea, este esențial săevita părțile verzi și mugurii. Deoarece conțin solanină, o substanță toxică.

2. La cuptor dar parcă ar fi fost prăjiți

Dacă îți plac cartofii prăjiți, îi poți tăia la fel, în bețișoare lungi și subțiri. Atunci tu ei perie cu ulei de măsline și gătește la cuptor la temperatură ridicată.