Învață-i să gătească pentru a-i învăța să mănânce totul
Pentru a-i învăța pe copii să gătească, trebuie mai întâi de toate să-i învățăm să mănânce totul! Laura Annaert-Hebey, autoarea cărții „Eliberează farfuria copiilor noștri” este, de asemenea, un lider de atelier de bucătărie pentru copii. Motto-ul acestor ateliere Cuisine Fraich'Attitude adresate copiilor de 6-7 ani? „Pentru a învăța cum să gătești fructe și legume proaspete”. Interviu de Colombine Denis.
Care este obiectivul atelierelor dvs. de gătit cu copiii ?
Cu micii participanți, pregătim o masă completă: un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură.Provocarea este de a lucra în principal cu fructe și legume. Cu toate acestea, acestea sunt tocmai cele două familii alimentare cele mai dificile de a-i determina pe copii să le accepte și cele mai benefice pentru sănătate.Trebuie să facem niște lucruri la el, rămânând în același timp distractiv. Încerc să le perturb obiceiurile, oferind noi combinații, un sorbet de avocado sau o pizza cu banane de exemplu, întotdeauna cu aspect nutrițional și de sănătate.Concluzia este de a-i face să mănânce mai bine, să mănânce bine, sănătos, prietenos și convivial !
Ce fel de feluri de mâncare preparați cu și pentru acești tineri gurmanzi ?
Îmi dezvolt rețetele, din fructe și legume de sezon, cu crude și fierte. În zilele noastre se vorbește mult despre gust, dar și partea digestiei este importantă. Pregătesc salate, piure de cartofi ... amestecuri dulci și sărate, ca o mică salată rasă de morcovi, mere și țelină.
În toamnă, îmi place foarte mult să-i fac să facă supe de dovlecei, cu dovlecei puțini a căror carne o puteți scobi pentru a servi supa.
Împreună cu cerealele, cum ar fi taboul de spelt, o cereală foarte densă plină de energie, fibre și minerale. Este foarte bun pentru sănătatea ta și umple bine stomacul, o soluție bună pentru a evita gustarea.