IPCC nu prevede; conise să nu treacă; un r; gime v; g; tarien sau vegan
Nu este vorba de a deveni neapărat vegetarieni, ci de a ne schimba obiceiurile de consum ținând cont de specificitățile fiecărei țări: raportul IPCC, făcut public joi, formulează căi privind alimentele pentru a lupta împotriva încălzirii globale.
Ce spune IPCC despre diete ?
El arată că schimba obiceiurile de consum iar producția de alimente este una dintre pârghiile pentru a acționa împotriva încălzirii globale. „Unele diete necesită mai mult sol și apă și produc mai multe emisii decât altele”, a rezumat unul dintre copreședinții săi, Jim Skea, prezentând rezumatul raportului. Acest punct este abordat în special de o propoziție din text: „Dietele echilibrate pe bază de alimente pe bază de plante, cum ar fi cele pe bază de cereale grosiere (altele decât cele principale precum orezul sau grâul, nota editorului), leguminoasele, fructele și legumele, nucile și semințele și alimentele de origine animală produse în sisteme rezistente și durabile cu emisii reduse de gaze cu efect de seră prezintă oportunități semnificative ”. Formularea acestei propoziții complicate a evoluat pe parcursul diferitelor versiuni elaborate în ultimele luni și consultate de AFP. Semnați că fiecare cuvânt este cântărit cu un trebuchet și că versiunea finală este rezultatul unui consens politic, după examinarea textului de către state.
IPCC nu recomandă trecerea la o dietă vegetariană și chiar mai puțin vegană.
IPCC recomandă o anumită dietă ?
Nu, pentru că nu acesta este rolul lui. Acest grup de oameni de știință, plasat sub egida ONU, este responsabil pentru îndrumarea deciziilor statelor cu privire la climă. „IPCC nu face recomandări cu privire la diete”, a avut grijă să declare Jim Skea. „Ceea ce am raportat, pe baza dovezilor științifice, este că unele diete au o amprentă de carbon mai mică. Prin urmare, IPCC nu recomandă trecerea la o dietă vegetariană (fără carne sau pește) și chiar mai puțin vegan (fără proteine animale), contrar celor susținute de mass-media înainte de publicarea raportului. Această afirmație s-a bazat pe un citat trunchiat din text, omițând pasajul „alimentelor de origine animală produse în sisteme rezistente, durabile și cu emisii reduse de gaze cu efect de seră”.