IRON Foods Lista completă (2020)
Căutați o listă completă a alimentelor cu conținut ridicat de fier? Ai ajuns la locul potrivit! Aici, vă sugerez:
O listă cu cele 1000 de alimente cele mai bogate în fier.
Un sfat pentru a absorbi fierul pe care îl consumi de până la 10 ori mai bine !
Diferența dintre fierul hem și cel non-hem.
Diferitele forme de fier prezente în corpul nostru
Fierul este un oligoelement mineral. Corpul nostru conține între 2 și 4 grame. Este prezent sub două forme:
- forma hemului: este cea mai comună formă în corpul nostru (70%). Aceasta este forma care alcătuiește hemoglobina
- forma non-hem: este forma de transport și depozitare a fierului
Absorbția fierului: asimilează de 10 ori mai bine
Biodisponibilitatea fierului (capacitatea organismului de a-l absorbi) este destul de scăzută. Fierul hem este cel mai ușor de absorbit: în jur de 20%. Se găsește sub această formă în carne, pește, crustacee și crustacee. Fierul care nu este hem este mai puțin absorbit de corpul nostru. Mai puțin de 10% din fierul consumat va fi reutilizat de corpul nostru. Se găsește în leguminoase, cereale, fructe, legume, ouă și produse lactate. Anumite alimente pot crește absorbția fierului non-hemic: carne, pește și unii acizi. Vitamina C permite de exemplu creșterea nivelului de absorbție de 10 ori.
”Mănâncă un fruct bogat în vitamina C
vă permite să absorbiți
până la 10 X mai mult fier
Cum se detectează deficitul de fier ?
Dacă medicul dumneavoastră diagnostichează simptome de deficit de fier, el va comanda teste pentru dumneavoastră. Expresia clinică a unei deficiențe semnificative este anemie: este posibil să aveți oboseală, un ten palid și astenie. Diagnosticul biologic al deficienței se efectuează prin măsurarea concentrației de feritină serică, prin determinarea coeficientului de saturație a transferinei sau prin măsurarea concentrației de hemoglobină. Dacă deficiența dvs. nu este legată de o problemă terapeutică, reechilibrarea dietei ar trebui să fie suficientă.
Aceste alimente conțin mai mult fier decât carnea roșie !
Când vorbim despre fier, ne gândim imediat la carnea roșie. Este adevărat că carnea roșie este bogată în fier. Dar există multe alte alimente care conțin fier. Iată câteva.
Cacao