Istoria diversificării alimentelor
Postat pe 16 februarie 2014
Practicile dietetice și recomandările privind hrănirea sugarilor au continuat să se schimbe pe parcursul cercetărilor științifice.
De asemenea, au fost influențați de religii, curenți filosofici, schimbări sociale privind starea femeilor și progresul industrial. .
O scurtă privire înapoi la obiceiurile care au făcut istoria nutriției infantile astăzi:
Definiție
Diversificarea dietei corespunde perioadei de tranziție de la o dietă exclusiv cu lapte la o dietă solidă.
antichitate
În acea perioadă, colostrul (primul lapte al unei femei înainte de alăptare) era considerat a fi o substanță derivată din sângele uterului femeii improprii consumului de către nou-născut.
Mamele au fost încurajate să postească bebelușul sau să înlocuiască colostrul cu diferite terci și făină din primele zile, ceea ce nu era deloc potrivit, deoarece acum cunoaștem virtuțile nutriționale și imune ale colostrului.
Pe de altă parte, vechii greci stabiliseră deja alăptarea exclusivă timp de 6 luni, așa cum se face astăzi, conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății!
Cu toate acestea, unele sfaturi medicale nebunești au fost introducerea crustelor de pâine, vinul udat, supa și ouăle în jur de 6 luni, o reflectare a ignoranței totale a oamenilor de știință din această epocă.
Din secolul al XVI-lea până în secolul al XIX-lea
Medicii, în această perioadă observă o dezvoltare mai bună a copilului atunci când terciul este introdus numai după apariția primilor dinți, revizuind astfel obiceiurile familiale care vor dura câteva secole pentru a evolua.
În zilele noastre, nu este neobișnuit să observați o introducere prea timpurie a altor alimente decât laptele.
În 1550, începutul tabelului de introducere a alimentelor a făcut intrarea lor cu sfaturi pentru a da carne de pasăre tocată în jur de 15 luni și carne în jur de 2 ani. Pentru aromatizarea terciului, am adăugat lapte, gălbenuș de ou sau ou întreg, bere, vin sau anason.
În secolul al XX-lea
Uleiul din ficat de cod și conținutul său de vitamina D este recunoscut ca un mijloc de control al rahitismului.
Vedeți povestea vitaminei D:
Încercarea și eroarea medicală este la apogeu: sucurile de fructe și legume sunt introduse încă din primele săptămâni de viață. Diversificarea alimentelor are loc mai devreme, sardinele, tonul și creveții se administrează în jur de 4 până la 6 săptămâni. Cerealele se introduc între a 2-a și a 3-a zi de viață, legumele în a 10-a zi, carnea în a 14-a zi și fructele în a 17-a zi.