Izolare socială, gătit și mâncat; Studiu în rândul pensionarilor care locuiesc acasă;

Sonia Bouima și-a început cercetarea doctorală în 2016, sub supravegherea lui Séverine Gojard (Inra Solal) și a lui Maxime Michaud (Institut Paul Bocuse). Cercetarea sa, intitulată „Izolarea socială, gătitul și mâncarea în rândul pensionarilor”, examinează intervențiile care vizează prevenirea denutriției și izolării în rândul persoanelor în vârstă prin activități legate de alimente.

izolare

Sonia Bouima și-a început teza în 2016, care se concentrează pe politicile care vizează combaterea izolării sociale a persoanelor în vârstă prin activități legate de alimente. Formată în sociologie și antropologie, Sonia este supravegheată de Séverine Gojard (Inra Solal) și Maxime Michaud (Institut Paul Bocuse). Teza sa este finanțată de AG2R (convenția CIFRE).

Rezumat:

Într-o populație îmbătrânită, preocuparea pentru calitatea vieții și sănătatea persoanelor în vârstă este una dintre provocările majore ale societății noastre. În timp ce mâncarea este un act vital, știm acum că este unul dintre factorii cheie în „îmbătrânirea cu succes”. Dincolo de singura sa dimensiune nutrițională, consumul și pregătirea mesei sunt considerate de către actorii sociali ca momente de plăcere și convivialitate. În acest context, apar numeroase acțiuni sociale susținute de politicile publice. Acest lucru este în special cazul atelierelor culinare și al meselor comune desfășurate de structuri asociative pentru pensionari. În timp ce aceste acțiuni vizează prevenirea subnutriției, unul dintre obiectivele declarate este lupta împotriva izolării prin menținerea sau chiar crearea „legăturilor sociale”.

Scopul acestei cercetări este de a înțelege motivațiile individuale care îi determină pe acești pensionari să participe la aceste acțiuni, precum și contribuțiile acestei participări la condițiile lor de viață. Ce practici și reprezentări ale alimentelor sunt mobilizate de diferiții actori sociali care participă la aceste acțiuni? Ce tipuri de relații sociale rezultă din aceste acțiuni și, mai general, participă la însușirea și reorientarea acestor acțiuni? Această cercetare sociologică se referă la mai multe asociații de pensionari din regiunea Lyon. Abordarea etnografică pe care o folosește include observații ale participanților, interviuri semi-structurate completate de utilizarea chestionarelor.