Jajangmyeon coreean

ingrediente pentru

  • 200 g făină (tip 00 sau 405)
  • 70 ml de apă
  • 350 g burta de porc
  • 1 dovlecei galbeni (sau verzi)
  • 2 cartofi
  • 4 ciuperci shiitake
  • 1/2 castravete
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 3-4 linguri de pastă Chunjang
  • 2 linguri de orez sau amidon de cartofi
  • 200 ml de apă
  • 2 linguri de mirin
  • 1 lingură de sos de soia
  • 1 linguriță ulei de susan
  • 150 ml bulion de vită sau de pui
  • 1 linguriță de semințe de susan prăjite

Valori nutritive (per 100g)

Roxy Ehrig

Chili Chef

Descriere

Jajangmyeon - acestea sunt tăiței cu un sos puternic din pastă de fasole neagră. Dar în Coreea de Sud este mai mult decât unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de bucătărie de stradă. Din 2006 Jajangmyeon a fost unul dintre „100 simbolurile culturale coreene”. În Coreea, se spune adesea că o mutare este completă doar când stai seara pe cutiile de carton din noua casă și mănânci o porție de Jajangmyeon din serviciul de livrare. Jajangmyeon are chiar și propria sărbătoare - în Ziua Neagră, 14 aprilie, coreenii care au lipsit de Ziua Îndrăgostiților se adună și se mângâie pe ei înșiși peste un castron cu tăiței negri preferați.

aceea bucătăria coreeană

Dar Jajangmyeon nu doar ajută la durerea de inimă - este, de asemenea, foarte ușor de făcut. Cel mai important ingredient este chunjang, o pastă făcută din fasole neagră care stă la baza sosului întunecat. Dacă nu îl găsiți în supermarketul de încredere din Asia, îl puteți comanda cu ușurință online. Gustul lor le amintește unora dintre palatele noastre germane de Maggi. În afară de chunjang, felul de mâncare poate fi modificat în funcție de gustul personal. În funcție de ceea ce are de oferit frigiderul, și alte tipuri de carne și legume arată minunat. Jajangmyeon este, de asemenea, servit cu orez în loc de tăiței. Apoi se numește Jajangbap.

Pentru Jajangmyeon sunt cele mai bune paste de casă, deoarece absorb foarte bine sosul. Dacă trebuie să mergeți repede, puteți folosi, desigur, și paste pentru sac. Fidea japoneză groasă udon sunt recomandate în special.

Soi de paste în cel mai scurt timp

Cu aparatul automat de paste Nina, puteți evoca pastele de vis direct pe farfurie în cel mai scurt timp. Adăugați ingredientele și mergeți la o simplă apăsare de buton. Fie că sunt fidea spaghete, penne sau udon - nu există limite în fantezia ta pentru paste.