Jean de Kervasdoué - Organic și bun nu sunt sinonime
CRONIC. Toxinele naturale sunt uneori mai periculoase decât substanțele chimice produse de om. DGCCRF tocmai a retras de pe piață produsele organice.
În timp ce tot mai multe orașe, mari și mici, pretind că interzic de pe teritoriul lor produsele fitosanitare calificate drept „chimice”, DGCCRF își amintește, adică retragerea de pe piață, a făinii de hrișcă „organice” și a multor fasole verde la fel „organice”, deoarece ambele conțin semințe de datura, o plantă foarte toxică. Loturile de secară franceză sunt refuzate, în special, de autoritățile belgiene, deoarece au găsit ergot de secară, o ciupercă care contaminează cerealele și care este, în doze mari, fatală. Într-adevăr, el a fost la originea prea faimosului „mal des ardents” sau „foc al Sfântului Antonie” care a ucis, în Franța, sute de mii de strămoși, și asta, până la războiul din 1914. El rămâne un major îngrijorarea cultivatorilor de cereale care sunt îngrijorați de recoltele viitoare, deoarece, dacă plivirea înainte de însămânțare reduce prezența acestei ciuperci cu mai mult de 50%, se întreabă ce vor face fără glifosat.
Dacă copiii noștri au șansa să descopere, la fel ca la Marsilia, în cantina lor școlară, unele omizi din broccoli, care contribuie la învățarea lor despre biodiversitate, pot fi supuse diareei, deoarece, la fel ca produsele „organice”. protejate, ele sunt, prin natura lor, mai ușor infectate. Astfel, de la începutul acestui an, DGCCRF a retras „laptele de trezire a creșterii naturale” pentru că a găsit struguri mucegai sau, din același motiv, struguri „organici”. Celelalte retrageri de produse alimentare ale anului nu s-au datorat existenței toxinelor, ca în cazul produselor organice, ci etichetării incomplete sau câteva infecții microbiene rare în produsele congelate din zone mai mari, cu o preocupare mai mare, se pare lupta împotriva OMG-urilor și promovarea produselor organice cu marjă ridicată decât prin monitorizarea lanțului de frig al magazinelor lor.
La Paris, mai mult de 25% dintre rezidenți nu mai pregătesc niciodată o masă
Oamenii sunt omnivori, fiind capabili să mănânce orice, așa că sunt atenți la ceea ce mănâncă. Până de curând, problema alegerii mâncării nu a apărut sau a apărut cu greu, deoarece am luat masa de prânz în familie și am mâncat ca „înainte”. Mâncarea era deci reglementată de rituri și ritmuri. Cu toate acestea, ambele sunt pierdute. La Paris, mai mult de 25% dintre locuitori nu mai pregătesc niciodată mesele și, pentru cei mai înstăriți, totul este accesibil. Îngrijorarea crește odată cu bogăția de alegeri și factorii de frică se dezvoltă pe un teren receptiv: nimeni nu vrea să moară pentru că a ingerat urme de produse fitosanitare sau a inhalat aerul din mediul rural, sau chiar cel al grădinilor publice, în timp ce pulverizează unul dintre aceste produse.
Așadar, sensul termenilor „natural”, „biologic”, „toxic”, „chimic”, „sintetic”, „artificial”, „local”, chiar „cancerigen” sau „neurotoxic” este estompat și se răspândesc și credințele. simplist decât nefondat: este bine pentru că este „natural”, sau „organic”, sau „local”. Participați la această dezinformare a apostolilor decăderii, susținătorilor întoarcerii la natură, a guru-urilor, a sectelor pseud științifice, a negustorilor și a tuturor se regăsesc an de an, sub steagul ecologiei politice și al sloganurilor sale, făcând să creadă celor care nu cunoașteți bine nutriția că este necesar să intrați la un comerciant de fructe și legume ca într-o farmacie și că fermierii le otrăvesc. „Chimia” se ascunde! Dar totul este chimic: apă, aer, ulei de măsline, zahăr din trestie, antibiotice, aspirină, glifosat, sulfat de cupru ...