Jeleu de gutui complet natural fără un ajutor de conservare - KochTrotz-Style - Rețete creative KochTrotz

Îmi plac gutui și sunt atât de ușor de digerat. Am săpat o rețetă veche pentru jeleu de gutui și am modernizat-o puțin.

gutui

Punctul culminant este că jeleul nu are nevoie de niciun gelifiant, zahăr sau soluție de gelifiere. Gutuile au în mod natural atât de multă pectină încât nu au nevoie de ajutoare;).

Această jeleu de gutui este cel mai aromat pe care l-am mâncat și am încercat mult;). În plus, are doar 25% dulceață, ceea ce este, de asemenea, un mare avantaj dacă doriți să reduceți zahărul. Mai jos sunt, de asemenea, sfaturi pentru varianta cu conținut scăzut de fructoză.

Gutuia în sine are aproximativ 4 g de fructoză la 100 g, ceea ce nu este atât de mic. Dar având în vedere cantitatea consumată și faptul că sucul este încă amestecat cu apă, acesta devine mai tolerabil.

ATENȚIE: Rețeta este simplă, dar va dura timp. Dar acest lucru vă oferă și o culoare incredibilă și asta în mod natural. Îmi place ♥

SUPLIMENT: Am primit câteva mesaje că gelatina nu gelifica. Pot exista două motive pentru aceasta. 1. De fapt nu l-ai fiert suficient. 2. Există diferite tipuri de gutui, care probabil nu gelifică la fel de bine.
CE SA FAC? Ai putea ajuta cu puțin Gelfix 1.1, dar atunci nu mai este atât de natural. Sau, dacă îl puteți tolera, puteți găti și coaja de 1-2 lămâi, care sunt un excelent agent de gelifiere natural. SAU SAU, gătești niște agar agar, dar doar puțin, te rog.