Jeleu de gutui fin - rețetă rețetă despre bucătăria de azi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 kg gutui
• 250 g mere
• 1,5 kg aproximativ zahăr granulat
• 0,5 lămâie
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Clătiți și uscați gutui și merele. Fără să le curățați, tăiați-le în bucăți. Pune aceste fructe într-un castron cu gem cu o stoarcere de lămâie. Acoperiți cu apă până la înălțime. Fierbe apa. Gatiti pana gutuile sunt fragede.
2. Se filtrează printr-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză umedă (sau o sită fină) fără a stoarce fructele. Măsurați sucul obținut și numărați 1 kg de zahăr pe litru.
3. Se amestecă sucul și zahărul în lighean. Se fierbe la foc mare timp de aproximativ 30 de minute. Verificați gătitul: câteva picături turnate pe o farfurie rece imediat setate.
4. Puneți în ghivece. Se lasă să se răcească peste noapte, apoi se închid borcanele.

---