Jeleul de sfeclă roșie Gerry de la Gerry fierbe

Jeleul de sfeclă roșie al lui Gerry

ingrediente

Jeleul de sfeclă roșie al lui Gerry

  • 2 bucăți de sfeclă roșie, gătite în prealabil
  • 1 lingură sirop de agave, și mierea funcționează, dar își pierde valoarea când este gătită!
  • 1 lingură oțet de zmeură
  • 1 lingură sirop de zmeură
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 plic de agent gelifiant pe bază de plante - vegan -, conținut de plic 6g agar agar

40h 0min
mediu

pregătire

Această idee delicioasă vine de la un bucătar-șef german

Purificați sfecla roșie în bucăți în 8 sec/viteza 8.
Aduceți siropul de agave, oțetul de zmeură, siropul de zmeură și sucul de lămâie la fierbere timp de 8 min/100 ° C/viteza 2.
Între timp, amestecăm agentul de gelifiere (6 g agar agar) în 100 ml apă rece cu telul și îl punem deoparte.
Lăsați să curgă piureul de sfeclă roșie acum 3 minute/viteza 4-5/și pliați imediat agentul de gelifiere care a fost pus deoparte.

Rezultatul delicios este puțin gros. Am pus-o într-un recipient puțin adânc și apoi am pus-o la frigider pentru câteva ore. (Nu îngheța - doar cool!)
Acest minunat jeleu roșu poate fi tăiat în mai multe forme, cum ar fi diamante sau inele, pentru servire.

roșie

Unelte de care aveți nevoie

spatula
Pahar de măsurare TM5/TM6

Umplut în matrițe din silicon, sunteți sigur că veți avea un alt efect magic.
Sugestia mea de început:

Jeleu de sfeclă roșie, caviar de somon pe o lingură de smântână cu o mulțime de creștet verde și coajă de lămâie organică galbenă .
Puteți intensifica această culoare magică pe farfurii albe cu sare magică de sfeclă roșie Gerry! Iată-l: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-rote-bete- Zauberersalz/evdxz7xn-3fa2c-035786-cfcd2-5v5w37ig

Această rețetă ți-a fost pusă la dispoziție de un client Thermomix și, prin urmare, nu a fost testată de Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix nu își asumă nicio răspundere, în special în ceea ce privește cantitățile și succesul. Vă rugăm să respectați întotdeauna instrucțiunile de aplicare și de siguranță din instrucțiunile noastre de utilizare.