Jeûne genevois the prune tart a revenit la modă Tribune de Genève

Tradiția gustativă a Jeûne genevois este din nou în vigoare, fără a-și reînvia însă natura spirituală.

Tarta de prune este regina festivalului, în ziua postului de la Geneva, iar popularitatea sa crește. Isabelle Vidon, manager de relații publice la Migros Geneva, constată o tendință pozitivă a consumului: „În această perioadă a anului, vânzările de plăcinte cu prune sunt de zece ori. În ceea ce privește vânzarea de fructe proaspete, se intensifică și pentru a reprezenta 10-15% din cifra de afaceri generată de vânzarea de fructe în general. " De asemenea, brutarii beneficiază de această venă. Eric Emery, brutar la Chemin Dr. Adolphe Pasteur din Petit-Saconnex, continuă acest obicei: „În brutăria mea, le ofer în cele două săptămâni din jurul festivalului. În aceeași zi, sunt dornic să respect tradiția. Nu vând altceva în afară de pâine, desigur. "

---