Johanna Budwig - Wikimonde

Johanna budwig, născut la 30 septembrie 1908 și decedat în mai 2003, este un biochimist german.

acid gras

Munca ei este criticată pentru că era convinsă că ar putea lupta împotriva cancerului, datorită unei diete adecvate constând din două ingrediente.

rezumat

  • 1 Metoda
  • 2 Recenzii
  • 3 Lucrări
    • 3.1 În limba germană
    • 3.2 Tradus în franceză
    • 3.3 Tradus în engleză
  • 4 Note și referințe
  • 5 articole conexe
  • 6 Legături externe

Metoda

Metoda Budwig se bazează pe consumul regulat de semințe de in, ulei de semințe de in și brânză de vaci, mai ales dimineața la micul dejun. Semințele de in sunt bogate în acizi grași polinesaturați și în special în acid α-linolenic. Acest acid gras esențial trebuie să fie o parte integrantă a unei diete sănătoase, deoarece organismul nu poate sintetiza singur acest acid gras [ref. necesar] . Brânza de vaci este o sursă de proteine ​​necesare pentru a lega acidul gras solubil în grăsimi și, astfel, pentru a îmbunătăți absorbția acestuia de către organism.