Juergens Paleo succes cu 7 kg mai puțin, ușurare cu

Astăzi am o altă poveste de succes Paleo pentru tine: Cu ajutorul unei diete paleo cu conținut scăzut de carbohidrați, Jürgen și-a recâștigat controlul asupra „burții de fotbal” pe care a mâncat-o în timpul studiilor, datorită mâncării ieftine. Cu puțin mai mult antrenament de forță, chiar se îndreaptă spre un pachet de șase astăzi.

În plus, psoriazisul său s-a îmbunătățit ușor, chiar dacă nu a scăpat complet de el - asta va dura ceva timp.

La sfârșitul articolului său, Jürgen a contribuit la rețeta sa preferată: salate de fructe de mare filipineze.

Citește singur, aici vine Jürgen:

De la cereale la dieta paleo

Numele meu este jürgen. Am citit blogul lui Constantin pentru prima dată în urmă cu 8 săptămâni (încercam să aflu ce dracu erau cerealele pe web) și am ajuns să-mi schimb dieta cu un conținut scăzut de carbohidrați. Acesta este un mic raport despre modul în care am mers.

A început acum 8 ani în timpul studiilor mele - era nevoie de mâncare ieftină, așa că erau tone de paste, pizza, pâine și cereale.

Plus multă bere în weekend, desigur. După această perioadă (și la vârsta de 31 de ani) mingea de fotbal cu trei sferturi pe care o devenise stomacul meu era, desigur, inevitabilă. În plus, o postură slabă și cu greu mușchi. Ceva a trebuit să se schimbe - o limită a fost clar atinsă.

Ca informatician, mă întrebam întotdeauna ce înseamnă cu adevărat „alimentația sănătoasă”, dar nu am găsit-o niciodată. Până am dat peste blogul lui Constantin. Cunoaștere concentrată, care izbucnește de logică. Nimic nu are mai mult sens decât ceea ce a scris el. Nu mai citisem niciodată așa ceva și pur și simplu avea sens pentru mine.

Schimbarea, cu excepția primelor 2-4 zile, mi-a fost ușoară. Febra ușoară, slabă. De asemenea, cred că am avut o infecție sinusală ușoară în acea perioadă din anumite motive.

Personal, mi-aș fi dorit o dietă paleo, dar în acest moment este prea scumpă și nu este posibilă pentru bani. Prin urmare, în primul rând cu conținut scăzut de carbohidrați. De îndată ce voi avea suficienți bani, totuși, voi cumpăra ulei bun de nucă de cocos etc. și numai alimente impecabile, fără aditivi. Până acum trebuie să facă lucrurile ieftine.

7 kilograme pierdute

Am slăbit acum aproximativ 7 kg. Exact ce trebuia să fie. Mă simt mai concentrat și mai productiv și poftele alimentare au dispărut. În cele din urmă, cu sentimentul mizerabil că întotdeauna ai nevoie de mai mult. Cu porții mari, sunt ușor plin timp de 5-8 ore și, dacă îmi este foame după aceea, nu contează. Se simte mai mult ca și cum mi-ar lipsi puterea sau mi-ar lipsi energia. Cu toate acestea, acest lucru este destul de rar. De cele mai multe ori mănânc fără să simt nimic special.

În plus, psoriazisul meu, pe care, din păcate, îl am involuntar de la studii, s-a îmbunătățit vizibil de ceva timp. Din păcate, am primit un impuls săptămâna trecută, adică probabil că nu este mai bun pentru moment, dar nici mai rău decât înainte. Cred că va trebui să mai aștept încă 1-2 ani aici.

Rămâne doar un mic reziduu al stomacului, care este acum eliminat prin jogging intensiv și exerciții de auto-greutate. Am pierdut acum la 81 kg, de la o estimare inițială de 87-88 kg la o înălțime de 1,87 m.

Combinația de dietă, rezistență și antrenament de forță (jogging, croșete, flotări, genuflexiuni) a adus îmbunătățirea dorită în greutate - joggingul și dieta singură nu sunt atât de multe (ceea ce nu mă surprinde nici atunci când fac jogging). Oricum, nu era mult de pierdut și era vorba doar de mânere pentru burtă și dragoste, despre care se știe că se iau până când nu dispare. Mingea a dispărut cu 80% și cred că mai devreme sau mai târziu mă voi îndrepta spre pachetul de șase:).

Sunt foarte bucuros că am făcut-o.

Practic, a fost o propoziție pe site-ul web despre „Paleo Start” care m-a determinat să mă ridic și să observ: Că noua mea sursă de energie este acum grasă. Fără ea, probabil aș fi mâncat deseori prea puțină grăsime și aș fi fost flămând. Și cu siguranță ar fi fost dezamăgit de Paleo până la urmă.

Am și o boală ereditară (talasemie minoră), ceea ce înseamnă că globulele mele roșii sunt foarte mici și mor mai devreme. Pofta de legume, nuci și pește pe care le-am cunoscut până acum este acum acoperită corect, ceea ce nu era cazul înainte. Bănuiesc că organismul meu poate transporta mai puțini nutrienți din această cauză. De aici și problemele mele de concentrare, care au dispărut acum.

Recent am încercat din nou gemul părinților mei. Aproape că am murit de dezgust, era atât de drăguță. Rar mănânc carbohidrați - mai ales în weekend după câteva pahare de vin alb sec, dar mă descurc destul de bine. Abia săptămâna trecută am spus că trebuie să mănânc din nou tortul meu preferat (cireșul din Pădurea Neagră) și am fost afectat de 2 ore de dureri de stomac și 4 ore de oboseală extremă:).

În caz contrar, mă simt în continuare mai în formă și mai sănătos.

Rețetă: salată de fructe de mare filipineze

Acest fel de mâncare este favoritul meu absolut! L-am primit de la o femeie din Filipine acum un an. Rețeta este suficientă pentru o persoană, în funcție de gust, se poate adăuga orez sau altele similare. fi servit. O mănânc mereu singură fără feluri de mâncare, pentru că are un gust bun pentru mine și porția este mare. Dacă doriți să serviți 100g de orez de persoană cu el, lăsați doar 100g de creveți pentru că, așa cum am spus, porția este deja mare.

(Notă de la Constantin: Orezul nu este cu adevărat paleo, dar orezul alb este cel mai inofensiv dintre toate boabele, deci nu ar trebui să fie o problemă din când în când.)

ingrediente

300gr creveți sau similar Fructe de mare, opțional jumătate/jumătate cu sardine (naturale) sau similare.
150 ml sos de roșii (conserve de roșii sau piure de roșii)
200ml suc de portocale (unul bun cu sau fara pulpa)
50 ml lapte de cocos (strict Paleo) sau smântână (pentru cei care îl pot tolera)
2 linguri de ghimbir
2 linguri de usturoi
Ulei de cocos sau unt

pregătire

Umpleți o cratiță cu creveți și eventual alte fructe de mare (de preferință încă congelate) și acoperiți cu suc de portocale suficient cât să poată fi gătite în el și apoi gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu. Întotdeauna fac asta când creveții au fost deja fierți.
Intr-o tigaie mare, caliti cu grija usturoiul si ghimbirul in ulei, sa nu se arda. Adăugați sardinele sau orice alt pește, sosul de roșii și laptele/smântâna de cocos, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mediu.
Se toarnă creveții gata într-o sită și se colectează sucul de portocale cu un pahar dedesubt. Puneți creveții în tigaie, opțional cu pulpa și o picătură de suc de portocale rămas. Puteți lua, de asemenea, o picătură de suc de portocale proaspăt pentru simplitate, dar ar trebui să fiți foarte atenți din cauza gustului intens. Lăsați să fiarbă din nou timp de 10 minute pentru a reduce,
Sare și piper bine.

Actualizare (decembrie 2013)

Între timp, am primit următorul e-mail de la Jürgen:

Sunt din nou eu, Jürgen. Se pare că în cazul psoriazisului: nu am fost nevoit să iau cortizon de aproape trei săptămâni și pur și simplu las unguentul de vitamina D, deoarece pielea a devenit mult mai bună. La programarea de acum trei săptămâni, dermatologul a menționat că trebuie să fi fost excesul de greutate.

Sună destul de rezonabil și psoriazisul a venit destul de exact odată cu excesul de greutate. Și acum se îmbunătățește mult. Cred că poate peste o lună sau două cu noroc totul va dispărea. Aș dori să comentez din nou pe scurt: eram supraponderal - ceea ce mulți oameni nu văd ca atare - dar conform IMC am fost în zona galbenă, asta nu este o greutate normală. Și Plauze era acolo. Ce vreau să spun: Mulți nici măcar nu își dau seama că chiar și o supraponderalitate mică este de fapt supraponderală. Și uneori poate aduce probleme tipice pe care, în mod normal, le atribuiți doar persoanelor cu adevărat grase.

PS: Dermatologul a numit pacientul tipic cu psoriazis, cu o înălțime de 1,60 m și o greutate corporală de 200 kg. ^ _ ^

De Constantin Gonzalez la 16 noiembrie 2013, actualizat: 19 decembrie 2016 în Succes, Rețete .

Ți-a plăcut acest articol? Atunci:

Articole adecvate de citit:

Puteți găsi articole Paleo mai interesante în fiecare zi pe Paleo-Planet, agregatorul de bloguri Paleo german.