Jujube Toate fructele

Jujube este un fruct oval sau rotund, de culoare galbenă, apoi roșu de cărămidă când este complet copt. Mărimea variază în funcție de soi, dar poate ajunge la aproximativ 5 cm lungime. Pielea sa este subțire și comestibilă, iar carnea albă translucidă este moale și parfumată. Mâncăm acest fruct fie proaspăt, fie în gem sau confitat, cam ca curmale.
Este un fruct foarte hrănitor, foarte bogat în vitamina C.

Vitamina Vitamina

Ziziphus jujuba, jujubeul sau palmierul curmal din China, numit și chichourlier în regiunea Languedoc, în Franța, este un arbust de foioase originar din China și cultivat în această țară de câteva milenii. De atunci, arborele de jujube s-a răspândit în multe zone ale lumii, precum Africa de Nord, Europa de Sud, Orientul Mijlociu și sud-vestul Statelor Unite. Acest copac spinos poate atinge o dimensiune de 12 m, dar de obicei atinge vârfurile de 6 sau 8 m înălțime.

Arborele de jujube este foarte rezistent la secetă și îngheț, deoarece va supraviețui la temperaturi de -15 ° C până la -17 ° C sau mai mici. Este un arbust spinos, deci va trebui să fii atent la tăiere sau recoltare.