Jurnal dietetic 2

În octombrie 2013 am încheiat oficial „jurnalul dietetic” împreună cu dieta mea strictă. La 89 de kilograme și cu dorința de a coborî la 85 pe termen mediu.

Arătam așa și eram foarte mulțumit de asta:

Apoi a venit mutarea către Speyer. Mutarea la Baden-Baden. Schimbarea locului de muncă. Biroul de acasă. Multe, multe călătorii de raportare. Și o grămadă de alte scuze pentru faptul că luna trecută am cântărit cu 150 de kilograme mai mult decât oricând în viața mea.

Ce s-a întâmplat cu mine a fost ceea ce s-a întâmplat cu atât de mulți alții și cu ceea ce am crezut că sunt imun stupid: efectul yo-yo a lovit masiv. Corpul meu a vrut greutatea înapoi și în doi ani a mâncat-o din nou. M-am întors de unde am început. Toate sucurile, toate renunțările, toate numărările de calorii, totul degeaba.

Ma enerveaza. Ar fi trebuit să-l văd venind, dar eram prea convins de controlul corpului meu superior, de disciplina mea. Totuși, nu mă judec prea dur. Nu sunt mai bun decât majoritatea celorlalți ale căror eforturi de dietă pe termen mediu nu au reușit. Dar nici eu nu sunt mai rău. Mai presus de toate: ceea ce am realizat o dată, pot face a doua oară.

Astăzi începe Diet Diary 2.0.

Am încercat de mai multe ori în ultimele 18 luni. Schimbarea în mană, vizionarea unei săli de sport. Dar nu a funcționat. Pentru că până la urmă a fost o decizie mentală pe care nu am putut să o țin. Pentru că înghețata avea un gust prea delicios și cartofii prăjiți oricum. Pentru că există întotdeauna scuze. Pentru că avea nevoie de un motiv pentru a răsturna comutatorul.

Contorul meu era banal: am invitat un prieten. În plus, am vrut să mă îmbrac corect. În dulap am găsit vesta pe care o port de aproape 20 de ani. Nu se potrivea. Mereu se potrivea, indiferent de greutatea pe care o purtam cu mine. Am închis nasturii, dar păreau un desen animat, un cârnat presat.

- E suficient, mi-a spus o voce joasă, dar surprinzător de fermă în capul meu.

Cu excepția călătoriei la Manchester, am urmat o dietă de peste trei săptămâni. Și de data aceasta îmi este mai ușor pentru că îmi cunosc mecanismele, problemele, obstacolele. Și mai mult: știu ce funcționează și știu unde pot fi optimizate procesele.

Cuvântul pasăre nu ar fi cuvântul pasăre dacă nu și-ar combina eforturile de dietă cu experimente în hardware și software. Puteți oricând actualiza ceva, îl puteți rafina oricând. Spre bucuria mea, am fost mai bine echipată în relație decât mă așteptam.

Deci, probabil că vă amintiți că storcătorul a fost o parte esențială a primei mele diete. Aceasta s-a dovedit a fi o cale viabilă, dar prea laborioasă, din mai multe motive. Storcătorul trebuie curățat complet după fiecare proces și obțin, de asemenea, suc de legume bine amestecat într-un pachet de tetra la ALDI. Efortul este disproporționat pentru mine. Și este, de asemenea, frustrant să arunci doar toată pulpa sănătoasă.

Am decis să trec de la suc la smoothie-uri. Nu stoarceți, ciopăiți și beți complet, lucrurile bune. S-a întâmplat ca, cu AEG PerfectMix, un astfel de dispozitiv să fi fost neutilizat în gospodăria noastră de peste un an. Funcționarea, cerințele de spațiu și randamentul sunt semnificativ mai bune aici decât cu storcătorul: aruncați totul în partea de sus, apăsați butonul timp de 10 secunde, înșurubați sticla, gata. Nu devine mai sănătos sau mai proaspăt.

Sunt deosebit de impresionat de faptul că puteți arunca tot ce găsiți în frigider: iaurt, mere, sos de mere, suc de vișine, suc de portocale, lapte, căpșuni, banane, morcovi, roșii, salată, cuburi de gheață, fulgi de ovăz - la final totul este un terci cremos, delicios. Și înainte ca experții să vină și să arate cu degetul spre mine: știu că astfel de smoothie-uri nu sunt tocmai „bucătărie slabă”, deoarece există o mulțime de fructoză ascunsă în ingrediente. Și smoothie-urile nu sunt „superalimentul” pentru care au fost promovate în ultimii ani. Dar sunt sănătoși și durează mult, ceea ce este în prezent mai important. Smoothie-urile continuă să fie completate cu mană (dar numai maximum o jumătate de sticlă pe zi) și terci (aș dori ca gama aici să fie la fel de largă ca în Anglia). Acestea sunt vitaminele și fibrele mele.

Oricine mi-a urmat prima dietă își va aminti de scalele analogice albastru și alb pe care făceam fotografii în mod regulat pentru a documenta succesul eforturilor mele. A fost - indiferent de ideea de dietă - înlocuit acum un an de un model mult mai modern pentru doar 23 de euro:

Când am fost serios preocupat de planificarea noii diete, mi-am dat seama că am găsit un coleg aici: Cântarul nu se uită doar la locul meu:

Greutate corporală (kg)
IMC (indicele de masă corporală)
Procentul de grăsime corporală (%)
Procentul de apă din corp (%)
Procent muscular (%)
Masa osoasă (kg)
Rata metabolică bazală (BMR) (kcal)
Activitatea metabolismului (RAM) (kcal)

Datele sunt acum colectate și transferate către o aplicație de pe smartphone-ul meu prin Bluetooth. Frumos lucru. Deci nu trebuie să țin cărțile de mână.

Cântarele, blenderele, terciul și mana sunt doar ajutoare care mă ajută să fac față problemei de bază: trebuie să mănânc mai puțin și mai bine. Dimineața, chiflele sunt la fel de tabu precum cârnații grași din Lyon sau budinca de orez. Nu mai există cartofi prăjiți și nu mai există ciocolată, nici înghețată și nici chipsuri. Cu excepția, bineînțeles, în ziua Cheat.

În schimb: pâine integrală și piept de pui slab, mult pește și cartofi fierți, musli și ouă fierte. Tot în meniul meu: mai multe „alimente” din segmentul pe care îl numesc „Nu Food”. Gourmetul se transformă îngrozit, dar îl lopătesc în mine cu plăcere franconiană. Testez și alte câteva alimente pe care le-am primit de la redacție - îți amintești Track? Voi face asta din nou în curând. Poate și pe videoclip, pentru autenticitate.

Dar toate acestea sunt doar un pilon pe care se sprijină planul meu actual de a slăbi mult. Un alt este cuvântul rău sport. Vom vorbi despre asta altă dată.

Apropo, de data aceasta nu mi-am stabilit o greutate țintă. Vesta este încă în dulap. Mi se va potrivi din nou.

Dar destul despre mine - ce zici de voi? Ai câștigat sau ai pierdut masiv din 2012? Totul ca întotdeauna? Buzunare cu quark sau quinoa, prăjituri cu smântână sau piureuri?